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四川的优选美食

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美味的家常四川泡菜做法，大厨教你技巧11-27

自从远嫁北方，无时无刻不怀念儿时的食物！特别是老妈的手艺！泡菜和碱水粽子是我想念的重点！特别是泡菜！早餐中餐晚餐来一碟！特别的下饭开胃！而我最爱泡菜中的泡豇豆！泡椒和泡子姜炒肉丝也是棒棒的！找了下菜谱！有用香叶的！还有用凉...
美味的四川仔姜烧鸭做法，大厨教你技巧12-01

正宗四川仔姜烧鸭子，好吃的根本停不下来！！用料鸭半只泡姜泡海椒适量仔姜适量青椒2个豆瓣酱适量花椒、老姜适量盐，醋，白酒适量四川仔姜烧鸭的做法鸭子宰成适当小块，仔姜，青椒，老姜切片，泡姜泡海椒剁细。锅里倒油烧热，把鸭子，老姜，...
美味的四川清油火锅做法，大厨教你技巧03-18

好吃，不麻烦，朋友聚会家庭聚会的不二选择，大家可以加入洗菜大军中，其乐融融，参与感积强。在这火辣辣的夏天在家吃上火辣辣的火锅+冰啤。这感觉倍爽……用料菜籽油大量八角5～6个小茴香一小把桂皮2小节干辣椒1把草果3～4个香叶4...
堪比川办的四川凉面做法步骤图解11-23

川办，是四川驻北京办事处。他的餐厅基本上是北京最正宗，性价比最高的川菜馆子。夫妻肺片，水煮鱼，蜀门大排，鱼香肉丝…都特别正。但夏天里，我最喜欢的，还是四川凉面。用料手擀面豆芽花生碎红油酱油醋香油糖堪比川办的四川凉面...
四川盆盆虾食谱做法大全,超简单的四川盆盆虾做法步骤01-02

用料草虾500克葱姜蒜各150克干辣椒8克花椒2克西兰花300克郫县豆瓣酱20克盐3克糖10克鸡精5克酱油10克料酒10克四川盆盆虾的做法无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾盖盖上汽分钟即可捞出备用将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小火煎...
酸菜（四川泡菜）鱼做法步骤图解10-30

用四川泡菜，泡白萝卜，泡胡萝卜，泡包菜，草鱼一条，做的鱼颜色清爽，味道浓郁，鱼好吃，泡菜酸脆够味。用料草鱼1条泡菜葱，姜，蒜，红椒，花椒酸菜（四川泡菜）鱼的做法小贴士鱼片卷曲就可以了，不然鱼片会老。...
乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）好吃的烹饪方法乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）的地道做法和步骤02-16

用料皮：金象中筋面粉500克、净水250克、舒可曼烘焙糖10克、安琪酵母5克、猪油10克馅：五花肉500克、姜片10克、葱结5克、料酒5克、猪油10克、姜末10克、郫县豆瓣酱10克、甜面酱30克、老抽10克、料酒10克、白胡椒粉1克、...
四川九大碗之“镶碗”（片片圆）做法步骤图解10-03

用料猪肉馅一斤鸡蛋3个小葱若干木耳若干酥排骨3两（懒可以不要）胡椒粉若干酥肉若干（懒可以不要）四川九大碗之“镶碗”（片片圆）的做法因为第一次做，所以没有拍过程图，但是味道实在不错，也很简单，所以先分享给大家，下次再做再行补充...
寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜做法步骤图解12-12

帅晓洪大厨出品苦香醉人用料烤株肉碎80克苦瓜300克姜末8克郫县豆瓣10克宜宾芽菜10克生抽5克大豆油40克香油2克小米辣4克红甜椒30克香菜叶8克蒜末8克寻味四川|炸株肉酱佐苦瓜的做法将苦瓜洗净切成长6厘米的条，去心去籽...
丈母娘吃了都夸的四川麻辣烫做法步骤图解02-12

简易版家庭麻辣烫可以够麻够辣够香！随意搭配蔬菜想吃啥就吃啥！用料毛肚适量千层肚适量鸭血1块蘑菇适量竹笋适量豆芽适量莴笋头适量大蒜2个大葱3段花椒66粒火锅料1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量干辣椒适量丈母娘吃了...
四川泡菜之--泡水萝卜做法步骤图解12-16

用料水萝卜老坛水盐高度白酒山萘花椒粒冰糖四川泡菜之--泡水萝卜的做法水萝卜连着萝卜樱泡水，洗净，放置一边晾干家里已经有泡着的老坛水，萝卜切大块，加入坛子水里面就可以适当地添加盐，高度白酒，山萘，花椒粒，冰糖。令味道浓郁...
四川腊肉遇到佛手瓜做法步骤图解09-25

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红,与皮绿鲜嫩脆爽的佛手瓜一同炒制即平衡了肉内的油脂又增添蔬菜的鲜香。即使在夏季也清爽不油腻！用料佛手瓜250g腊肉（四川烟熏腊肉）120g油少量底油盐适量糖适量四...
四川牛舌酥（四川葱油酥）做法步骤图解11-13

就是我们四川的特产，葱油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻烦了。。请嫌麻烦的TX自行绕道哈~哈哈哈做前请看小贴士。用料普通面粉（内馅）150g花生粉（熟花生打成粉）（内陷）100g猪油(内陷）30g盐（内陷）15g色拉油（内陷）50g熟芝麻（内陷）50g白...
炎炎夏日必备饮食之四川凉面做法步骤图解01-01

夏日最爱！吃上一碗凉面，喝点绿豆汤啥的，解饿又解暑，对四川人来说，是夏天必不可少的吃食呢！四川的面调料是关键，所以光调料就有11种，摆了一桌，为了好吃，麻烦点算神马！写着写着我都饿了TAT用料水面豆芽油辣椒生抽醋鸡精葱花蒜汁花...
四川腊肠（正不正宗不知道）做法步骤图解02-07

在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的...
四川味道：芽菜花生腊肉粽做法步骤图解10-09

现在市面上的粽子很多，蛋黄的，大肉的，红豆的…各式各样，但我最爱的还是四川风味的带有花椒的吃起来麻麻的粽子～在市面上越来越难买到以后我开始学着自己做～用料宜宾芽菜半包花生200g老腊肉一块糯米500g黑酱油、花椒适量四川...
四川红烧鱼食谱做法大全,超简单的四川红烧鱼做法步骤12-02

好吃又简单的烧鱼好好吃哦用料鱼香菜花椒蒜小辣椒四川红烧鱼的做法把鱼洗净放入少许的盐酱油腌制10分钟把祸烧热放入祸的10分之2的油把油烧热后把腌制好的鱼放入祸中炸火鱼容易糊不容易熟不要太大炸个1分钟翻过来炸另...
四川美食系列-老成都人自制串串做法步骤图解03-13

用料喜欢吃的cai四川美食系列-老成都人自制串串的做法年糕180度烤箱烤20分钟喜欢的蔬菜煮熟两勺生抽一勺蚝油一勺油辣子（老干妈也行）半勺辣椒面一勺醋一勺孜然粉五香粉一勺芝麻...
美味的四川腊肠披萨做法，大厨教你技巧12-11

四川人家里常备腊肠腊肉，爸爸妈妈一到过年就回做很多带给我。不买培根，不买广味，就用家里现成的四川腊肠，做成一道中西合璧的美味腊肠披萨，哦耶~四川口味的披萨哦~~用料马苏里拉芝士披萨胚子一张腊肠2根（短）洋葱半个青椒一个...
四川麻辣鱼食谱做法大全,超简单的四川麻辣鱼做法步骤10-10

此款鱼在四川叫太安鱼。典型的川菜，用料基本都是川味调料。麻辣鲜香，绝对是重口味吃法。做法较为复杂。不过吃起来爽口也就值了。用料四川老坛酸菜一片泡椒5根泡生姜一块花椒一小撮蒜瓣30瓣郫县豆瓣酱两大勺大葱一段菜...
咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）做法步骤图解01-31

用料五花肉500克酱油适量咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）的做法五花肉一块，洗净（有条件的可以烧一下，去除猪的汗臭味）将五花肉放入锅中煮熟，出锅把整块肉正反面抹上酱油等酱油干后，开大火下锅炸，油稍微冒烟的时候（烧辣了）下过，先炸皮子...
欧三哥正宗四川麻辣小龙虾做法步骤图解12-12

{欧三哥小龙虾/招牌热卖超级大虾球}欧三哥几十年好厨艺，炒小龙虾是独门绝活每一份都小锅烹制，好油好料好手艺，肉质Q弹够味精心挑选大个头的虾，保证鲜活，吃得超过瘾用心调制的配料，鲜花椒干辣椒豆瓣等炒制至鲜嫩，独家秘制酱料...
超级好吃的四川凉面做法步骤图解12-09

留学森食谱~简单又好吃的四川凉面~部分内容是参照网上一个MM做的~~用料新鲜面条（不能是挂面哦）香叶（制作辣椒油）八角（制作辣椒油）花椒（制作辣椒油）辣椒碎（制作辣椒油）大蒜（制作蒜蓉）食用油芝麻酱酱油醋盐黄瓜、胡萝卜、豆芽等你爱...
秘制四川红油海椒做法步骤图解03-22

炎炎夏日在敲门，吃饭是不是很没胃口？只有酸辣爽口滴凉拌菜可以激醒我们的味蕾。各种红油凉拌菜，各种酸辣粉火锅粉，各种红汤面食，各种干锅…反正是各种咧各种都少不了红油海椒~不然，做出咧红油菜菜白嗤拉垮咧，那简直就伤不起...
乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾做法步骤图解03-19

跟着@屌丝烘焙败家会所一起团购的乐创破壁机，收集配方，以后好查找。图片和方子均来自此微博。此方子来自奶油花椰菜用料大米粉100g生石灰水400g凉白开水适量乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾的做法大米粉用冷水浸泡，放进冰箱...

四川的优选美食

美味的家常四川泡菜做法，大厨教你技巧11-27

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美味的四川清油火锅做法，大厨教你技巧03-18

堪比川办的四川凉面做法步骤图解11-23

四川盆盆虾食谱做法大全,超简单的四川盆盆虾做法步骤01-02

酸菜（四川泡菜）鱼做法步骤图解10-30

乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）好吃的烹饪方法乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）的地道做法和步骤02-16

四川九大碗之“镶碗”（片片圆）做法步骤图解10-03

寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜做法步骤图解12-12

丈母娘吃了都夸的四川麻辣烫做法步骤图解02-12

四川泡菜之--泡水萝卜做法步骤图解12-16

四川腊肉遇到佛手瓜做法步骤图解09-25

四川牛舌酥（四川葱油酥）做法步骤图解11-13

炎炎夏日必备饮食之四川凉面做法步骤图解01-01

四川腊肠（正不正宗不知道）做法步骤图解02-07

四川味道：芽菜花生腊肉粽做法步骤图解10-09

四川红烧鱼食谱做法大全,超简单的四川红烧鱼做法步骤12-02

四川美食系列-老成都人自制串串做法步骤图解03-13

美味的四川腊肠披萨做法，大厨教你技巧12-11

四川麻辣鱼食谱做法大全,超简单的四川麻辣鱼做法步骤10-10

咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）做法步骤图解01-31

欧三哥正宗四川麻辣小龙虾做法步骤图解12-12

超级好吃的四川凉面做法步骤图解12-09

秘制四川红油海椒做法步骤图解03-22

乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾做法步骤图解03-19

四川的优选美食

美味的家常四川泡菜做法，大厨教你技巧11-27

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堪比川办的四川凉面做法 步骤 图解11-23

四川盆盆虾食谱做法大全,超简单的四川盆盆虾做法步骤01-02

酸菜（四川泡菜）鱼做法 步骤 图解10-30

乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）好吃的烹饪方法 乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）的地道做法和步骤02-16

四川九大碗之“镶碗”（片片圆）做法 步骤 图解10-03

寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜做法 步骤 图解12-12

丈母娘吃了都夸的四川麻辣烫做法 步骤 图解02-12

四川泡菜之--泡水萝卜做法 步骤 图解12-16

四川腊肉遇到佛手瓜做法 步骤 图解09-25

四川牛舌酥（四川葱油酥）做法 步骤 图解11-13

炎炎夏日必备饮食之四川凉面做法 步骤 图解01-01

四川腊肠（正不正宗不知道）做法 步骤 图解02-07

四川味道：芽菜花生腊肉粽做法 步骤 图解10-09

四川红烧鱼食谱做法大全,超简单的四川红烧鱼做法步骤12-02

四川美食系列-老成都人自制串串做法 步骤 图解03-13

美味的四川腊肠披萨做法，大厨教你技巧12-11

四川麻辣鱼食谱做法大全,超简单的四川麻辣鱼做法步骤10-10

咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）做法 步骤 图解01-31

欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾做法 步骤 图解12-12

超级好吃的四川凉面做法 步骤 图解12-09

秘制四川 红油海椒做法 步骤 图解03-22

乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾做法 步骤 图解03-19

堪比川办的四川凉面做法步骤图解11-23

酸菜（四川泡菜）鱼做法步骤图解10-30

乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）好吃的烹饪方法乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）的地道做法和步骤02-16

四川九大碗之“镶碗”（片片圆）做法步骤图解10-03

寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜做法步骤图解12-12

丈母娘吃了都夸的四川麻辣烫做法步骤图解02-12

四川泡菜之--泡水萝卜做法步骤图解12-16

四川腊肉遇到佛手瓜做法步骤图解09-25

四川牛舌酥（四川葱油酥）做法步骤图解11-13

炎炎夏日必备饮食之四川凉面做法步骤图解01-01

四川腊肠（正不正宗不知道）做法步骤图解02-07

四川味道：芽菜花生腊肉粽做法步骤图解10-09

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咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）做法步骤图解01-31

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超级好吃的四川凉面做法步骤图解12-09

秘制四川红油海椒做法步骤图解03-22

乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾做法步骤图解03-19