• 黑森林蛋糕10寸配方做法 步骤 图解11-23

    配方是10寸的,我用的8寸蛋糕模具,和4寸硅胶小模具,糖的含量按自己喜欢来用料鸡蛋8个可可粉30克细砂糖80克放蛋清,40克放蛋黄低筋面粉110克牛奶50克樱桃适量克黑巧克力适量180克玉米油50克樱桃酒(白朗姆酒适量克奶油700克放...

  • 美味的圣诞黑森林蛋糕做法,大厨教你技巧03-04

    被誉为颜值巅峰的圣诞黑森林蛋糕,做法也很简单!用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克低筋面粉60克可可粉15克热水40克砂糖53克夹馅黑巧克力55克鲜奶油55克奶油220克樱桃罐头20颗砂糖22克圣诞黑森林蛋糕的做法参考了果子学校的...

  • 美味的黑森林冻芝士蛋糕做法,大厨教你技巧12-08

    我是黑森林,但我很清新。今天我和我最好的小伙伴芝士君合体了,我们没有烤,而是在冰箱里冻着冻着就在一起了。她说她喜欢我黑黑的坏坏的,我说我喜欢她白白的香香的。没想到我们在一起,原来这么般配。用料六寸圆模1个奶油奶...

  • 美味的德式黑森林蛋糕做法,大厨教你技巧12-13

    做翻糖蛋糕最常用的一个蛋糕底用料牛奶62g蜂蜜12.5g黄油150g巧克力150g低粉125g可可粉30g蛋白250g砂糖188g德式黑森林蛋糕的做法牛奶蜂蜜黄油巧克力隔水加热融化加入低粉,可可粉搅拌均匀蛋白加糖打发到软机尾取一半蛋...

  • 正宗德国黑森林蛋糕做法 步骤 图解06-08

    正宗德国黑森林蛋糕内含黑森林酱唇齿留香用料可可海绵蛋糕胚鸡蛋150g韩国幼砂糖100g低筋面粉85g可可粉15g泡打粉1g黄油5g牛奶15g樱桃酒10g黑森林内陷车厘子罐头1个韩国幼砂糖150g鹰粟粉45g柠檬汁一个量樱桃酒5g装饰黑...

  • 黑森林布朗尼[Black forest brownies]做法 步骤 图解03-22

    方子改自《Olive》May2015P51.模具:20cm*30cm方模用料黄油200g红糖[lightsoftbrownsugar]225g黄砂糖200g可可粉125g黑巧克力100g盐1/4tsp樱桃酒[kirsch]2tbsp鸡蛋4个自发粉125g樱桃250g黑森林布朗尼[Blackforestbrownies]的做...

  • 美味的黑森林(8寸)做法,大厨教你技巧03-30

    著名的德国甜点——黑森林蛋糕(Schwarzwaelder),来源于德国黑森林地区。相传早前当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们会将德国黑森林地区最知名的樱桃、樱桃汁、樱桃酒加入到蛋糕的制作当中。后来,这种口味独特的蛋糕甜点逐渐...

  • 黑森林裸蛋糕怎么烹饪才好吃,好吃的黑森林裸蛋糕做法04-11

    这一款黑森林裸蛋糕,有奶油的甜、樱桃酱的微酸、巧克力的苦,富有层次感的味道在你的嘴巴里跳跃用料面糊部分砂糖10克色拉油75克低筋面粉80克可可粉20克黑巧克力50克蛋黄100克水75克蛋白部分蛋白180克砂糖85克柠檬汁5克...

  • 美味的黑森林巧克力慕斯做法,大厨教你技巧07-19

    八寸配方哦!做六寸减半!我用的是黑森林松露巧克力用料A.巧克力150gA.巧克力蛋糕胚2片A.淡奶油400gA.牛奶200gA.吉利丁粉10gA.糖适量,看个人口味巧克力甘纳许:B.淡奶油+巧克力1:1(100g)黑森林巧克力慕斯的做法巧克力甘纳许:取...

  • 黑森林盒子食谱做法大全,超简单的黑森林盒子做法步骤05-11

    这是6寸蛋糕的量,裱花无能患者给切成小块装布丁盒子里去了用料鸡蛋3个分离糖蛋白30g蛋黄20g水35g油30g低筋面粉40g可可粉20g淡奶油150g朗姆酒两小瓶盖糖粉10g巧克力屑新鲜樱桃黑森林盒子的做法蛋黄蛋白分离蛋白加30g糖...

  • 六寸黑森林裸蛋糕(巧克力海绵蛋糕搭巧克力香缇奶油)做法 步骤 图解03-31

    第一眼看到森妮烘培工具室推出的厨studio线上课的图片,就爱上了这款低调但内涵及口感绝对丰富的经典黑森林蛋糕,对手残党要求也不高,正好最近喜欢上了海绵蛋糕,就试试做了巧克力海绵胚的黑森林吧。没有大师的技术,记录方子...

  • 黑森林蛋糕(果酱戚风版)做法 步骤 图解09-01

    没有新鲜樱桃的季节如何克制对黑森林的思念,那就用黑樱桃果酱来做吧!我个人偏爱戚风,浓郁的可可戚风做蛋糕底搭配黑巧克力屑,即使像我老妈这样不对巧克力感冒的人都欲罢不能~本方子可制作6英寸黑森林蛋糕,奶油量偏少,喜欢奶...

  • 只要按照这个方法,加了可可粉也不会消泡的黑森林戚风蛋糕做法 步骤 图解01-17

    这是我在对烘焙感兴趣之后偶然在一个很冷门的网页上看到的,按照这个方子做过很多次了,几乎没有失误过,现在搬运给大家,希望对喜欢烘焙的小伙伴有用帮助~用料低粉克55鸡蛋3个可可粉12克玉米油28克细砂糖35克热水57克柠檬汁...

  • 黑森林蛋糕「木糖醇版」做法 步骤 图解03-08

    家里有人过生日,接下老妈派给我的任务,做个蛋糕,因为过生日的是年纪大的老人,这次决定用木糖醇代替砂糖做一个蛋糕,蛋糕胚需要的可可粉也用了无糖可可粉,毕竟一桌子都是三高人群(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵),这样吃的也安心点。用料色...

  • 美味的草莓黑森林蛋糕做法,大厨教你技巧01-17

    请大家吃蛋糕了——草莓黑森林蛋糕用料动物性淡奶油300ml低筋面粉70克黑巧克力140克细砂糖40克(加入蛋黄)新鲜葡萄10余颗鸡蛋5个可可粉30克色拉油65ml牛奶65ml草莓黑森林蛋糕的做法巧克力戚风蛋糕:制作巧克力戚风过程还...

  • 美味的黑森林蛋糕 6寸做法,大厨教你技巧03-28

    朋友生日,第一次尝试用料夹心戚风蛋糕1鸡蛋3个牛奶50ml可可粉10克玉米淀粉5克低筋40克食用油35克夹心及装饰奶油370ml糖粉40克黑巧克力80克黑樱桃适量黑森林蛋糕6寸的做法隔水融化巧克力块。倒在一个盆子里,放入冰箱凝...

  • 6寸可可戚风 黑森林做法 步骤 图解12-06

    君之的方子,改成6寸的份量,建个菜单让自己以后不用每次做都要换算用料可可粉18鸡蛋3个糖粉(蛋白)35糖粉(蛋黄)18牛奶40克油40克低筋面粉446寸可可戚风黑森林的做法将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温,蛋白和蛋黄分开(一定要保证乘...

  • 8寸戚风蛋糕/改良皮黑森林/##大雪9.21##做法 步骤 图解01-28

    爱吃甜食的这款戚风蛋糕一定不要错过!我很爱很爱戚风蛋糕,无奈怕胖,每次都不敢多吃!这次重操旧手,练就了这款戚风,也是曾经给我气疯了蛋糕!孩子们朋友们都爱吃!用料蛋白5个蛋黄5个低筋面粉56克玉米淀粉12克牛奶36克玉米油32克...

  • 美味的轻奶油黑森林蛋糕做法,大厨教你技巧01-06

    分量:十寸用料1(前期)低粉260g,可可海绵蛋糕可可粉60g,可可海绵蛋糕奶油68g,可可海绵蛋糕动物性淡奶油400g,鲜奶油香堤樱桃酒80cc,糖浆全蛋10个,可可海绵蛋糕细砂糖320g,可可海绵蛋糕水200cc,糖浆细砂糖140g,糖浆牛奶250g,糕点奶...

  • 纯巧克力海绵蛋糕(可做黑森林底胚)(2new的)做法 步骤 图解05-31

    来下厨房偷学技艺已经很久很久很久了。。。。。自从下载了她,便爱上了,几乎每天都要翻看的。。。。在这里跟各位美食天使们学到了好多好多的本领,在此先对天使们表达我由衷的感谢,谢谢你们的无私奉献!感谢不是口头的是必...

  • 死小清新黑森林蛋糕做法 步骤 图解12-28

    20岁生日快乐用料A低筋面粉40克C白巧克力150克A鸡蛋3个C白巧克力250克A砂糖130克(蛋白)A砂糖215克(蛋黄)A黄油30克A牛奶40克A黑巧克力20克B植脂奶油150克B黄桃罐头150克C黑巧克力100克C叶子5片C植脂奶油粉50克C牛奶100克...

  • 黑森林蛋糕 樱桃酱版做法 步骤 图解09-04

    第一次做生日蛋糕。北鼻生日快乐。看了很多方子,自己结合了一下。夹层还加了樱桃酱用料一大堆的东西黑森林蛋糕樱桃酱版的做法烤蛋糕。成功第一步刷甜酒制樱桃酱。樱桃加冰糖锅里煮抹上去做巧克力屑切水果摆盘还不错...

  • 黑森林布朗尼曲奇夹心饼干🍒🍫🍪做法 步骤 图解02-13

    「喜欢黑森林的你一定要试试喔!超级简单快手!下午茶的好选择😋」👨🏻‍🍳配方来自chefkatarinacarmelj👩🏻‍🍳翻译圆滚滚米米君😋配方可以制作16片饼干,共计8块夹心饼干用料樱桃果酱夹心浓郁无面粉布朗尼曲奇香草奶油黑...

  • 黑森林蛋糕(黑加仑版)做法 步骤 图解11-06

    据说,传统的黑森林是用坚果粉和黑樱桃、黑樱桃酒、黑巧克力做成的。由于不太喜欢罐头水果,这个季节又没有新鲜的樱桃,所以用黑加仑代替,加上最爱的芒果,味道一级棒!用料戚风蛋糕鸡蛋2个低筋面粉22克玉米淀粉6克可可粉6克牛...

  • 黑森林蛋糕——PH的蛋糕体做法 步骤 图解12-29

    爸爸生日做了黑森林蛋糕给他老人家。网上关于黑森林蛋糕的方子很多,最后选了这个香雪梅林的方子,因为她的糕体用的是PH大师的这个无面粉杏仁巧克力蛋糕体比较特别哈。而且PH大师的书写得比较简单,加上前辈做过的经验和建...