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五仁的优选美食

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酥薄月（酥皮五仁月饼）做法步骤图解07-20

山寨我们大衡阳南北特的酥薄月。其实也就是当年做完了五仁月饼后多余的馅，尝试做了五仁酥饼，外形山寨了酥薄月。口感嘛，不太记得了，有几年了。皮、馅按方子分成20等份，成品擀薄后可能有点大，建议自己调整。坚果多的，建议增加...
美味的椒盐五仁馅料做法，大厨教你技巧09-26

广式月饼，必备馅料。加入椒盐的五仁月饼，能减少高糖高油口感，味道更加丰富，这个口味的月饼做得不少，朋友都说好吃，写下菜谱，记录下来，方便下次做月饼查找用料用量。这个馅的参考分量，可按照2:8或者3:7的比例来分好；如，75克月饼，饼...
金华五仁绣球酥（黄油开酥法）做法步骤图解05-04

谁说中式点心不够美？谁说五仁君只能被黑？花心思的十几种馅料配比，花时间的精巧细致造型，呈现就是完美~用料油皮中筋粉100g无盐黄油30g白砂糖20g转化糖浆5g水50g左右油酥低筋粉60g无盐黄油40g金华五仁馅南瓜子仁10g松子仁1...
巧克力五仁月饼（无糖无负担）做法步骤图解07-22

巧克力五仁月饼，用蜂蜜调馅，无油无糖，吃起来，无负担。50克的模具，可以做18个，皮20克，馅30克，比例为4:6。用料月饼皮材料：中筋面粉172克黑巧克力+好时巧克力酱146克花生油53克可可粉5克五仁馅材料：花生仁86克大杏仁86克黑芝麻38...
料超足超好吃的咸香「传统广式金腿五仁月饼」做法步骤图解05-03

方子成品约为16个50g大小的月饼。对于五仁月饼被黑这么多年，我只想说，你们一定没有吃过好吃的广式五仁～！满满的果仁+咸香的火腿，还有淡淡的陈皮香！爱的人超爱！月饼，我和妈妈的最爱都是广式的金腿五仁。也许因为我们母女俩都爱...
永远吃不腻的五仁月饼好吃的烹饪方法永远吃不腻的五仁月饼的地道做法和步骤01-02

很多人小时候都不爱吃五仁月饼，包括我在内，总认为软糯的馅料搭配咸蛋黄更好吃。不过随着年龄的增长，我越来越爱上这种朴实无华的味道了。五仁馅是用货真价实的坚果制成的，而坚果是浓缩了植物精华的种子，在细嚼慢咽之下风味...
月饼季最香最百吃不厌的广式五仁月饼做法步骤图解09-23

朋友们都很喜欢我的五仁月饼，自己做的总是要用料齐全，而且五仁的干果吃到嘴里也是回味无穷的，今年烤了几百块月饼确实累了，所以还是要把月饼的方子分享出来，这样可以让大家都自己做（我是不是就可以轻松些了呢），所谓独乐乐不如...
五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）做法步骤图解09-22

中秋因为懒做五仁叉烧月饼，剩好多五仁，但是又不想做月饼了，这几天突发奇想，做了五仁馒头，里面的五仁可以随便调成自己爱吃的东西，虽然形状丑，但是架不住好吃。呵呵和我说，这个颜色和形状简直是。。。。绝配，所以各位心灵手巧的...
五仁月饼 ~~广式五仁做法步骤图解04-24

月饼就是一个皮薄大馅的存在，如果饼皮太厚，会很容易出现各种奇怪的问题。@_@馅料：52克\个，可以制作14个@_@饼皮：25克\个，可以制作14个用料五仁馅坚果选自己喜欢，共360克（例，核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁面粉70克糯米粉7...
五仁油茶&油茶麻花做法步骤图解01-27

陕西的油茶也叫炒面，但不是炒面条，其实是炒面粉。小时候爸妈干活忙，早上经常没空给我们姐弟俩做早饭，一碗温热香滑的油茶再配一个自己蒸的馒头就是早餐，吃了好多年还是吃不厌。现在没人给我做炒面了，就自己动手，但是这个方法...
广式五仁月饼，饗月中秋做法步骤图解01-25

用料面皮50克花生油，或任何植物油110克轉化糖獎12茶匙见水(詳見要缺)180克低筋額粉，過飾備用20克奶粉五仁陷60克葵花籽60克松子40克核桃40克原味腰果40克白芝麻100克糯米粉40克冬瓜糖條，切丁20克金桔醬80克細砂糖70克水1...
美味的自制广式五仁月饼做法，大厨教你技巧02-05

用料月饼皮：转化糖浆240g无色无味的油（花生油或玉米油）90g中筋面粉350g枧水6g奶粉（没有可不放）20g馅料：果仁：500g粉类：（熟面粉和熟糯米粉各一半）180g油：100g白开水：100g白酒：5g白糖：50g麦芽糖醇：（因家里有血糖高的）100g自制广式五仁月...
无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼做法步骤图解07-21

跟处女座一样招黑的五仁月饼，是老爸的最爱，而不是很甜不是那么软的京式月饼皮，最受老妈青睐，上帝啊，你太会配了，这两朵奇葩是怎么凑到一起的！于是趁宝宝睡觉的间隙，连续几天研究了十几个方子，最终做了这款月饼。比起广式，去掉了...
美味的零失败的五仁月饼做法，大厨教你技巧02-02

用料中筋面粉90克转化糖浆55克枧水2.5克花生油20克五仁馅288克蛋黄一只纯净水2克零失败的五仁月饼的做法把转化糖浆和枧水搅拌均匀，加入食用油继续搅拌，再倒入面粉。面团揉匀裹上保鲜膜，静置一小时松弛面团。面团每份称1...
五仁月饼(馅)&各式月饼做法步骤图解07-20

月饼的饼皮按照泳歌的菜谱“蛋黄莲蓉月饼”，方子回油快~感谢!月饼饼皮材料:(3:7比例可做100克/13个)中粉200克糖浆140克花生油50克枧水4克玉米淀粉适量(防粘用)涂面蛋液:1个蛋黄+8克蛋白+15克水如要做蛋黄月饼，将咸蛋黄...
美味的冰沙玫瑰五仁月饼做法，大厨教你技巧07-23

用料面粉100克转化糖浆70克玉米油30克碱4克以上是1材料冰沙玫瑰陷500克五仁陷500克蛋液一个模具一个(100)克冰沙玫瑰五仁月饼的做法把1材料混合拌匀成团，醒3小时以。下剂每个40克，玫瑰陷30克，五仁30克。，成小团。玫瑰陷包...
美味的蛇精的五仁月饼做法，大厨教你技巧05-01

最全的步骤。各种研发，根据不同口味变动，美食是很灵活且有灵魂的。用料中筋面粉熟(皮)55克枧水(皮)2克糯米粉熟(皮)45克核桃30克蜂蜜1勺其他干果随意加细砂糖(皮)50克凉白开(皮)60克花生米30克瓜子仁30克蔓越莓50克葡萄...
让人又爱又恨的五仁月饼做法步骤图解09-24

其实从小不太爱吃五仁，更别提里面的青红丝了。但是，自从自己做了五仁，就爱的一塌糊涂，欲罢不能呀。做了几次五仁，发现，这个配方最好用，不是很甜，而且成型很好。用料月饼皮大约38个20克转化糖浆280克花生油60克枧水8克普通面粉...
老式五仁月饼～提浆和无提浆的区别做法步骤图解01-29

今天试了两个方子，一个是君之的提浆版老式月饼，另一个忘了是哪位师傅的无糖浆版的老式月饼，除了样貌上有糖浆的花纹清晰，口感上貌似没太大的区别，无糖浆版的老式月饼烤出来的外皮和桃酥有点像，在包的时候不太好包用料1～糖浆1...
美味的广式火腿五仁馅做法，大厨教你技巧02-05

用料中筋面粉200克花生油50克转化糖浆150克枧水2克火腿五仁馅花生40克白芝麻30克核桃仁40克南瓜籽仁25克瓜子仁40克杏仁60克糖渍桔皮25克火腿40克冰肉20克莲蓉150克以上馅料可做16个（干果260克）饼皮参考广式火腿五仁馅...
新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼做法步骤图解10-28

我不得不承认，自己的确是一个拖延症晚期患者。明明是去年中秋节想要写的菜谱，愣是拖到了今天才写。→_→今天虽然写的是传统月饼，但是已经被我改造得面目全非了~我本人不太喜欢广式月饼，因为它皮薄馅大，太甜腻了，相对而言我...
美味的苏式低糖五仁月饼做法，大厨教你技巧01-12

用料1(馅料)长寿果50克大杏仁50克腰果50克南瓜子50克黑芝麻60克白芝麻40克葡萄干50克玉米胚芽油50克炒熟的糯米粉100克炒熟的面粉80克无糖糖浆90克凉开水100克盐5克用料2(水油皮&油酥)低粉80克（油酥）猪油40克（油酥）普...
老北京月饼～自来白 (五仁无糖)做法步骤图解01-11

妈妈已经有二十多年糖尿病，爱吃甜食的她却只能忍耐！为了妈妈能时不时的放纵一下，作为闺女我得满足她的需要！无糖月饼我使用的是木糖醇，虽然叫无糖也并非对血糖没有影响，但在血糖控制较好的前提下是可以吃的虽然能吃也不代表...
火腿五仁月饼馅好吃的烹饪方法火腿五仁月饼馅的地道做法和步骤12-30

用料火腿180克瓜子仁50克松子仁50克腰果40克白芝麻60克杏仁碎20克蜂蜜30克蔓越莓50克熟糯米粉130克花生油40克水60克细砂糖40克火腿五仁月饼馅的做法火腿切块蒸10分钟切丁火腿加上蔓越莓和蜂蜜加入糖加上熟糯米粉加入...
五仁月饼馅（少糖版）做法步骤图解09-25

五仁馅月饼一直是老妈的最爱，可是，外面卖的太甜，老妈喜欢吃又嫌弃太甜，这次自己做的馅很合老妈口味，所以纪录下来，以后就这样做给她吃！也给那些爱吃五仁月饼又不爱太甜的厨友们一个参考^_^用料核桃100g（这些坚果多少随自己喜...

五仁的优选美食

酥薄月（酥皮五仁月饼）做法步骤图解07-20

美味的椒盐五仁馅料做法，大厨教你技巧09-26

金华五仁绣球酥（黄油开酥法）做法步骤图解05-04

巧克力五仁月饼（无糖无负担）做法步骤图解07-22

料超足超好吃的咸香「传统广式金腿五仁月饼」做法步骤图解05-03

永远吃不腻的五仁月饼好吃的烹饪方法永远吃不腻的五仁月饼的地道做法和步骤01-02

月饼季最香最百吃不厌的广式五仁月饼做法步骤图解09-23

五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）做法步骤图解09-22

五仁月饼 ~~广式五仁做法步骤图解04-24

五仁油茶&油茶麻花做法步骤图解01-27

广式五仁月饼，饗月中秋做法步骤图解01-25

美味的自制广式五仁月饼做法，大厨教你技巧02-05

无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼做法步骤图解07-21

美味的零失败的五仁月饼做法，大厨教你技巧02-02

五仁月饼(馅)&各式月饼做法步骤图解07-20

美味的冰沙玫瑰五仁月饼做法，大厨教你技巧07-23

美味的蛇精的五仁月饼做法，大厨教你技巧05-01

让人又爱又恨的五仁月饼做法步骤图解09-24

老式五仁月饼～提浆和无提浆的区别做法步骤图解01-29

美味的广式火腿五仁馅做法，大厨教你技巧02-05

新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼做法步骤图解10-28

美味的苏式低糖五仁月饼做法，大厨教你技巧01-12

老北京月饼～自来白 (五仁无糖)做法步骤图解01-11

火腿五仁月饼馅好吃的烹饪方法火腿五仁月饼馅的地道做法和步骤12-30

五仁月饼馅（少糖版）做法步骤图解09-25

五仁的优选美食

酥薄月（酥皮五仁月饼）做法 步骤 图解07-20

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五仁月饼 ~~广式五仁做法 步骤 图解04-24

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广式五仁月饼，饗月中秋做法 步骤 图解01-25

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美味的蛇精的五仁月饼做法，大厨教你技巧05-01

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美味的苏式低糖五仁月饼做法，大厨教你技巧01-12

老北京月饼～自来白 (五仁 无糖)做法 步骤 图解01-11

火腿五仁月饼馅好吃的烹饪方法 火腿五仁月饼馅的地道做法和步骤12-30

五仁月饼馅（少糖版）做法 步骤 图解09-25

酥薄月（酥皮五仁月饼）做法步骤图解07-20

金华五仁绣球酥（黄油开酥法）做法步骤图解05-04

巧克力五仁月饼（无糖无负担）做法步骤图解07-22

料超足超好吃的咸香「传统广式金腿五仁月饼」做法步骤图解05-03

永远吃不腻的五仁月饼好吃的烹饪方法永远吃不腻的五仁月饼的地道做法和步骤01-02

月饼季最香最百吃不厌的广式五仁月饼做法步骤图解09-23

五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）做法步骤图解09-22

五仁月饼 ~~广式五仁做法步骤图解04-24

五仁油茶&油茶麻花做法步骤图解01-27

广式五仁月饼，饗月中秋做法步骤图解01-25

无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼做法步骤图解07-21

五仁月饼(馅)&各式月饼做法步骤图解07-20

让人又爱又恨的五仁月饼做法步骤图解09-24

老式五仁月饼～提浆和无提浆的区别做法步骤图解01-29

新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼做法步骤图解10-28

老北京月饼～自来白 (五仁无糖)做法步骤图解01-11

火腿五仁月饼馅好吃的烹饪方法火腿五仁月饼馅的地道做法和步骤12-30

五仁月饼馅（少糖版）做法步骤图解09-25