杂蔬馅饼-皮薄馅大,教你小技巧,学会了再也不愿意出去买做法 步骤 图解03-02
每周一次的烙馅饼,已经成了我家庭生活中最有力的调味剂,这就是美食的力量。而对于馅饼的烙制方法,基本上也是轻车熟路,虽说是和面有几种方法,但我个人觉得,无论是哪种方法,最关键、最重要的则是水的含量,整个和面过程中,如果水...
焯水小技巧食谱做法大全,超简单的焯水小技巧做法步骤08-17
焯水是很多食材烹调前需要经历的步骤,不但有助去除异味和有害物质,还能缩短烹调时间。需要提醒大家的是,焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下,它有很多学问,并且每类食材的操作要领也不一样。用料清水适量蔬菜适量荤菜适...
地锅鸡 | 教你贴饼子好吃的小技巧做法 步骤 图解08-11
地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高,脂肪含量低,适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力,脾胃湿弱等症状有很好的调理作用,是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物用料主料鸡半只、泡发香菇8朵、姜葱蒜辣椒适量调...
煮绿豆汤,不能用水浸泡了,教你1招小技巧,粒粒开花还不发红做法 步骤 图解11-23
绿豆汤可谓是夏季必备的解暑神器,家家户户都会在入夏的时候备着绿豆汤,以备不时之需。熬绿豆汤看似简单,其实很多人都会将绿豆煮烂,甚至煮的发红。想要煮出“高颜值”的绿豆汤,也是需要技巧的。不需要用水浸泡,只要掌握1招...
面包小技巧食谱做法大全,超简单的面包小技巧做法步骤09-08
用料高筋面粉100克面包小技巧的做法面包最好的发酵时间是23-26度,每高一度就要减10分钟发酵时间面包如果过粘,手可以蘸点水去拿面团,如果太粘,就要检查面团是不是有问题如果面包打过了可以用做老面,放冷藏一星期。每次做面...
厨师长教你:“如何正确切土豆丝”,家庭必备的硬核小技巧好吃的烹饪方法 厨师长教你:“如何正确切土豆丝”,家庭必备的硬核小技巧的地道做法和步骤06-06
厨师长教你:“如何正确切土豆丝”,家庭必备的硬核小技巧用料土豆厨师长教你:“如何正确切土豆丝”,家庭必备的硬核小技巧的做法切土豆丝首先我们需要一把非常薄的片刀在现实中有很多朋友在第一步拿刀非常不规范比如像这样...
小技巧食谱做法大全,超简单的小技巧做法步骤04-06
用料鸡蛋1个纯牛🐄奶1碗中/高筋面粉500克盐3克酵母8克小苏打3克小技巧的做法和上次一样小苏打一定加想发到位就要烧一锅温水把盆和面放入锅中,醒发一夜盖上锅盖错不要擀,一边扯一边按如果太宽就从中切开中间➕点水利于...
打结小技巧食谱做法大全,超简单的打结小技巧做法步骤06-07
微博搬运用料绳子打结小技巧的做法11...
厨师长教你:“小葱煎蛋”的家常手法,满满的小技巧,先收藏了好吃的烹饪方法 厨师长教你:“小葱煎蛋”的家常手法,满满的小技巧,先收藏了的地道做法和步骤06-25
厨师长教你:“小葱煎蛋”的家常手法,满满的小技巧,先收藏了用料土鸡蛋5个食用盐1.3克胡椒粉1克白醋少许水淀粉少许香葱适量葱花适量食用油适量厨师长教你:“小葱煎蛋”的家常手法,满满的小技巧,先收藏了的做法首先我们准备...
浆肉小技巧食谱做法大全,超简单的浆肉小技巧做法步骤03-25
鲜嫰,爽滑,可口的瘦肉是这样浆出来的,请看过来(^ω^)用料瘦肉200克玉米淀粉15克清水40ml姜丝少许盐少许浆肉小技巧的做法选上乘瘦肉,前腿肉最佳,买回来的鲜肉最好放进冰箱冷冻排酸,说白了就是杀菌,生猪宰杀后会释放出各种各...
面包打面技巧(教你如何打出手套膜)好吃的烹饪方法 面包打面技巧(教你如何打出手套膜)的地道做法和步骤03-07
每款品牌厨师机功率都不同,这里无法给大家准确打面时间参考,大家可以看视频中的状态与操作步骤来判断,成功率也是很高哦(´-ω-`),这个配方适合任意款式的甜面包制作。用料高筋面粉300克鸡蛋1个盐3克奶粉20克糖60克酵母3...
小技巧让你的海鲜更鲜嫩做法 步骤 图解09-02
墨鱼乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道可一不小心煮久了海鲜就老咯!时间短了,又没熟所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩又不会没煮熟我有一个很简单的办法好像是台湾阿基师的小撇步只从用了这办法我白灼的海鲜都是非常鲜嫩用...
想妈教你煎鱼小技巧做法 步骤 图解02-23
或许很多人都会认为煎鱼没啥难度很简单.不就是开锅下油烧热下鱼煎熟就行了吗.有啥技巧嘛.但也有些人会说不是呀我煎鱼老是煎掉鱼皮怎么办呢.其实恰恰看似最简单的事情往往就最多技巧呢.今天来分享一下煎鱼的小技巧.保...
厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧好吃的烹饪方法 厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧的地道做法和步骤08-13
厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧用料大闸蟹(适量)生姜2小块小葱1小把香醋适量生抽酱油少许厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧的做法大闸蟹下锅之前我们先用绳子将其捆住将大闸蟹的蟹...
开蚝小技巧食谱做法大全,超简单的开蚝小技巧做法步骤01-04
每年到了这个季节我都会买一大箱生蚝回来吃还是没开好壳的,以前因为不是我开的,今年輪到我自己动手了所以我被叮囑了好几次,叫我小心手,小心手,小心手今天经过了一下午的开蚝歷程都把我开出经验了现在分享下我的小小心德給...
花边小技巧怎么烹饪才好吃,好吃的花边小技巧做法08-22
做曲线或者树桩纹路用料小铲子1把花边小技巧的做法随意配图随意配图,步骤和手法视频中有,没办法详细说明...
焖饭小技巧食谱做法大全,超简单的焖饭小技巧做法步骤05-02
很多宝宝们都不知道闷饭放多少水,我今天教大家一个闷饭小技巧用料水米焖饭小技巧的做法米洗好后,把手平放在电饭煲里,然后加水直到水到手背中间处,这样闷出来的饭刚刚好不软不硬,我家人胃不好,我都把水控制到手腕处,这样的饭...
两个小技巧,教你香甜粘糯的[水煮玉米🌽玉米须茶]做法做法 步骤 图解12-20
水煮玉米🌽好吃是有诀窍的哦,要想煮好的玉米甜而粘糯,是绝对不能白水直接煮的哦。。。煮玉米🌽的时候多加两样食材,煮好的玉米甜甜的、黏黏的、糯糯的。。。本菜谱分享给大家水煮玉米做法以及玉米须茶的营养价值,所以,煮玉...
一个配方,八个小技巧,大厨教你脆炸小酥肉的正确做法做法 步骤 图解11-09
在各种卤肉、酱肉添加剂泛滥的年代,炸酥肉这种最原始、天然的食物,成了一些老饕解馋的新宠。在我们北方地区,大到饭店、小到路边餐馆。炸酥肉都是点击率比较高的美食,甚至一道不起眼的炸酥肉都足已撑起一家炸货铺。炸酥肉...
香干炒肉总不入味~教你小技巧.嫩滑爽口.鲜香美味做法 步骤 图解05-06
香干炒肉是一道经典的湘菜,其制作简单,主要原料有香干和猪肉等,是一道非常开胃下饭的家常好菜。用料香干4块花肉🥩200克小米椒2个大蒜3瓣油盐适量酱油2勺蚝油2勺香干炒肉总不入味~教你小技巧.嫩滑爽口.鲜香美味的做法香...
7个小技巧教你做鱼汤,可以更鲜又不腥!做法 步骤 图解06-20
今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜。下面七个技巧,都是很好用的,别嫌弃。用料姜片片7个小技巧教你做鱼汤,可以更鲜又不腥!的做法鱼汤提鲜去腥技巧1如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香...
E路教您|番茄去皮小技巧做法 步骤 图解04-17
番茄皮,总能让你在吃它的时候感觉有一点“小讨厌”😂。来,用这个方法让它的皮自己爆开。用料番茄1个叉子1把E路教您|番茄去皮小技巧的做法看,用叉子插住番茄的尾部,放在煤气炉上均匀的烧一下,边烧边转。就像烤乳猪一样😂看...
小技巧收录食谱做法大全,超简单的小技巧收录做法步骤11-01
用料各种方法待实践小技巧收录的做法对蛋糕裱花来说,动物性鲜奶油打发后的通病就是不够硬,另外一个就是在夏天,室温下很容易软化、变形。下面是几个通过加入其它材料,改善打发鲜奶油硬度的方法,在网上搜来的,待验证。方法1...
腌肉小技巧食谱做法大全,超简单的腌肉小技巧做法步骤06-07
用料肉生抽白胡椒粉腌肉小技巧的做法家常菜里总喜欢放点肉一起炒,肉切好后,可以加入生抽和白胡椒粉腌一会后,再炒,这样肉更好入味。...
水煮牛肉怎么做才嫩滑?到底怎么做?教你小技巧,新手也能做!做法 步骤 图解08-08
这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有火锅风味。做过的人都知道,牛肉的选材很关键,应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看,应选择里牛里脊肉类的部位的肉最佳。配菜其实不是很讲...
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