萝卜干粄食谱做法大全,超简单的萝卜干粄做法步骤02-16
在河源读书的时候吃过一次萝卜粄，然后念念不忘。用料五花肉250克香菇4朵萝卜干少许糯米粉两碗粘面粉一碗开水两碗酱油适量盐适量淀粉适量鸡蛋1个萝卜干粄的做法把瘦肉剁碎，萝卜干切碎，香港切碎，然后放油在锅里炒熟，放少量...
清明苎叶粄食谱做法大全,超简单的清明苎叶粄做法步骤08-20
苎叶粄😘是客家人在清明节时制作的传统美食。很多地方制作清明果用的是艾草，但海丰及惠东地区的部分客家人用的是苎叶。蒸熟放凉后的苎叶粄口感甜凉、软糯细腻，是客家人喜爱的传统面点。😄用料糯米粉适量粳米粉少量苎叶...
客家人最爱的萝卜粄做法 步骤 图解09-16
早之前发过一个菜谱客家艾粄，萝卜馅基本是一样的，就是面皮的区别，这里做的就是白色面皮的萝卜粄，通常冬至那天客家人都会做一锅萝卜粄，热热闹闹吃个团圆饭吃个萝卜粄另一个菜谱客家艾粄可以看这里用料萝卜2根3~4斤左右五花...
正宗客家萝卜粄好吃的烹饪方法 正宗客家萝卜粄的地道做法和步骤12-06
我老公是一个超级爱吃萝卜粄的客家人，每次做一个人可以吃上4个，因为家里人喜欢，必须让他吃上，让他好好为我们家增添加瓦，赚多点钱钱给我花呀，嘎嘎嘎用料萝卜2根虾1把猪肉适量糯米粉1000克胡椒粉适量开水适量腊肠4根冬菇适量...
面粉粄食谱做法大全,超简单的面粉粄做法步骤11-26
用料鸡蛋2个面粉500克白糖适量面粉粄的做法面粉，温水，白糖，鸡蛋一起放入盆内，用打蛋器均匀打散。用不粘锅，起旺火热锅放少点油，再改小火后下面粉粄液煎至金黄，反一面，起锅就行了，小贴士喜欢甜一点的可多放一点糖，也可放点葱花，好...
美味的翻炒的味酵粄做法，大厨教你技巧05-18
吃到感动到流泪的味酵粄。用料味酵粄两大只鸡蛋2个葱段适量胡萝卜一根盐1勺油少许翻炒的味酵粄的做法1，图中的这个就是味酵粄啦，平时可以用来蘸糖酱吃。2.炒鸡蛋胡萝卜切碎，和葱段一起炒。然后放入切好的味酵粄一起翻炒...
客家美食 | 特色炒黄粄做法 步骤 图解06-17
小时候见过太奶奶做黄粄，黄粄做法复杂，年节当头太奶奶会提前做好，分成大小相同的块状，当做给客人的回礼。黄粄清香味甘，炒着吃更是回味无穷！用料黄粄350g猪肉末50g鱿鱼干（切成细丝）10g香菇8g芹菜段20g蒜苗段20g红绿椒（微辣）20g...
美味的正宗客家簸箕粄做法，大厨教你技巧03-12
给大家看看在我们老家是如何做簸箕粄的每次回家都是爷爷奶奶在做簸箕粄炸的金黄的葱油大铝铁盘大柴火灶Q弹韧性的粄皮吃的那叫一个爽✨用料准备自己爱吃的馅料有菜有肉正宗客家簸箕粄的做法米浆客家独有K28品种米提前...
大鹏艾粄食谱做法大全,超简单的大鹏艾粄做法步骤03-29
用料白砂糖60克粘米粉75克花生50克油6克糯米粉300克萝卜干150克虾米50克艾叶100克水400克大鹏艾粄的做法艾叶焯水，挤干，重新下400克水加糖60加一克小梳打加上艾叶煮十分钟左右到艾叶烂（如果用破壁机打可以少煮几分钟，水也...
汤坑家喻户晓的薯粄做法 步骤 图解03-06
只要是在丰顺县汤坑镇长大的人是没有一个不知道薯粄这道美食，我女儿是在梅州生长的，一次和我回娘家，外婆做了薯粄给她吃她就一打电话回去就说“外婆我要吃薯粄”，所以今天就来跟大家分享一下这道家乡的美食用料大薯若干（看...
慢食客家系列之客家清明粄好吃的烹饪方法 慢食客家系列之客家清明粄的地道做法和步骤02-23
艾粄，也叫清明粄，是混合十几种草药和糯米、粘米一同蒸制出来的客家传统小吃。要做最正宗的清明粄，需要收集齐十几种青草，其中的主力自然是艾叶，除此之外还有鸡池封、柒树芯、白头翁、鸡屎藤、薄荷、紫苏、稠叶、南姜和香蓼...
客家番薯粄食谱做法大全,超简单的客家番薯粄做法步骤03-18
华妃觉得番薯做出来的东西都很好吃，番薯粄是童年爱吃的客家小吃之一，客家粄类还有油麻粄、萝卜粄、大龙粄、糕团粄、艾粄等等等等，都很好吃，待华妃学会做法慢慢上传菜谱。用料红薯3个糯米粉400g糖100g花生油适量客家番薯...
黄粄食谱做法大全,超简单的黄粄做法步骤08-19
客家黄粄，没人不爱吃的。很多人因为这个做法很难很难，其实我们小家庭做起来也很简单的哟。用料糯米1杯普通大米2杯草木灰或者食用碱黄粄的做法将一杯糯米和两倍大米洗干净，混在一起装大盆子里备用。锅中烧水，加入草木灰，然...
南瓜捆粄食谱做法大全,超简单的南瓜捆粄做法步骤09-27
从广州搬到佛山之后，第一次想吃家乡的东西，于是买了材料都动手做了起来。肠粉软糯，南瓜和肉末咸鲜，不太喜欢吃炒南瓜的我很喜欢吃南瓜馅的捆粄用料粘米粉100克红薯粉100克澄粉35克南瓜一小节五花肉一小块蒜半头南瓜捆粄的...
粘米粄食谱做法大全,超简单的粘米粄做法步骤01-12
用料粘米粉300克糖110克开水100克酵母4克水15克粘米粄的做法开水与糖融化降温至温水使用酵母加水拌匀后加入粉中拌匀，再加入1拌匀，静置发酵1个小时（天较阴冷）装入纸杯中，蒸锅煮开水后放入，25分钟左右...
桂花糕/味酵粄/猪油粄做法 步骤 图解09-13
感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖...
广式客家小吃菜粿/菜粄做法 步骤 图解01-27
客家小吃，主要配料我觉得小虾米和肉麻的有，不能少，至于蔬菜本地人很多放萝卜，但是我换了卷心菜，感觉这样更好吃。你们也可以换成自己喜欢的菜搭配哦用料木薯粉100克粘米粉500克五花肉100克小虾米80克包菜100个生抽2大勺白...
美味的春天的味道-艾粄做法，大厨教你技巧02-17
一口咬下去，艾叶的清香伴着甜蜜～是了，家乡的味道～用料糯米粉500克花生150克黑芝麻150克艾叶500克白砂糖150克玉米油20克食用碱粉2克春天的味道-艾粄的做法花生米用烤箱150度烤10分钟，去除外衣，碾碎，加入白砂糖（如换成红糖会有...
粟米粄食谱做法大全,超简单的粟米粄做法步骤04-01
用料白糖20克粟米200克糯米粉100克粟米粄的做法粟米糯米粉白糖一起揉成团分成鸡蛋大小的小团用模具压成圆饼放蒸笼蒸15分钟...
南瓜老鼠粄食谱做法大全,超简单的南瓜老鼠粄做法步骤07-01
用料南瓜150g老鼠粄一人份（约1.5元）蒜头两瓣油适量白糖两勺盐适量葱适量（可省略）南瓜老鼠粄的做法把南瓜去皮去瓤切小块，约2cm大小的正方体形状。蒜头剁成泥，葱洗净切粒不粘锅里放适量的油，烧开后加入蒜泥爆香。加入南瓜块翻...
美味的客家小吃--酿粄做法，大厨教你技巧10-20
酿板，是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一，馅料可以自由发挥，可荤可素，软糯可口，风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道，想做包子，但是因为没有面粉，所以只好用米粉代替了，由此产生了“酿...
客家仙人粄怎么烹饪才好吃，好吃的客家仙人粄做法06-06
夏天必备解暑的一道甜品，客家人称仙人粄（烧仙草，黑凉粉）搭配上蜂蜜一起喝超赞用料仙人粄粉2小包水1000克客家仙人粄的做法我用的是曹子仙人粄粉比较出名的，拿两小袋出来备用倒出来加上水用勺子搅拌无颗粒用网筛过滤一遍防...
美味的松软嫩滑的芋子粄做法，大厨教你技巧01-09
芋子粄是我们家乡很常见的美食，小时候逢年过节来客人总会弄一些各种粄来吃，芋子粄做法简单，想吃抽一点时间就能做的一道美食，不说煎芋子去٩(๑^o^๑)۶用料芋子适量面粉适量克洋葱适量根松软嫩滑的芋子粄的做法芋子洗净，...
芝麻花生和蛋黄肉松馅艾粄做法 步骤 图解01-21
爸爸妈妈在老家，特地去坑头摘了几斤艾叶，说清明节的艾叶也好吃，特地顺丰快递过来，想不到吃了一次既然好苦呀！都吃不完，想着怕浪费，毕竟爸爸妈妈的一片苦心，然后才研究弄艾粄的，第一次弄时候，一家人都喜欢吃，说我弄得有嚼劲，好吃，后...
客家鹅油粄食谱做法大全,超简单的客家鹅油粄做法步骤02-03
我们这里客家人过年美食，年三十晚都要炆鹅拜神，过年时候都少不了吃鹅肉，为了让鹅肉吃起来更好吃，很多人都会提前一个月左右开始“藏鹅”，好吃好喝的伺候好鹅，把它养的越大越重越好，据说以前去祠堂拜神时就比谁家的鹅更大只。...
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