无油全麦巧克力面包「改自<怀旧黑面包>」做法 步骤 图解09-06
借鉴了茨木老师的<怀旧黑面包>口感有点像蛋糕不用放油也不用揉面只需要把材料混合静静的等它们发酵就好相当快手又很好次家中常备款用料干性材料全麦面粉115g高筋面粉50g可可粉35g红糖35g耐高糖酵母4g小苏打1/2小勺盐...
特香鸡饭(泉州怀旧美食)做法 步骤 图解02-03
这些年出国吃了其他的鸡饭后,发现经典的海南鸡饭和东南亚很多国家的鸡饭都做得不错。不过依然想念儿时的那个味。当年这家店鸡饭的标配是:1、鸡汤煮过的米饭2、有棕红色勾芡酱汁的卤鸡肉3、炸花生4、酸黄瓜5、甜辣酱通...
传统怀旧的炸莲尖儿做法 步骤 图解03-31
冬季的美食,节日的美食,在北方普通家庭的餐桌上,似乎都出现过,或许是儿时的美好记忆,又或许是永远抹不掉的家乡的味道,用料莲藕两三节猪肉馅一斤葱姜若干红薯淀粉五大勺盐,五香粉或者十三香,鸡精,传统怀旧的炸莲尖儿的做法莲藕...
新年怀旧小食“猫耳朵”|得闲食光做法 步骤 图解06-25
猫耳朵,小的时候经常吃,算是80后童年经典零食之一,脆脆的,很香,嚼起来嘎巴嘎巴的。尤其过年的时候,兜里有了些压岁钱,感觉像拥有了全世界,和小伙伴兴冲冲跑到小店,买着一堆零食,猫耳朵是必定要买的,因为不仅好吃还好玩,它形似猫的...
怀旧印花火烧,吃出小时候的味道~做法 步骤 图解09-25
初中住校开始,每周的口粮必不可少的是煎饼和咸菜,像这样的烧饼,算是小奢侈品,只有冬天才有可能带一些,因为,冬天生炉子才能烤,而且,冬天才能存的住。那时候,母亲负责和面,父亲负责烤制~~年龄越来越大以后,突然有一天想起这个火烧,就...
美味的「怀旧双色奶冻」做法,大厨教你技巧01-04
可可的治愈,是童年时放学回家对一杯高乐高的翘首企盼。椰奶的温暖,是寒冷的北方冬季对热带海岸的向往怀恋。有双色奶冻的夜晚,是为逐渐老去的自己准备的盛宴。用料牛奶250ml可可粉5g椰子粉10g吉利丁两片(10g)糖60g「怀旧双...
怀旧菜谱 老天津卫辣豆做法 步骤 图解03-02
用料炖好的猪皮1饭盒炖好的猪皮汤1饭盒水适量油适量盐适量白糖一丢丢葱10g干辣椒10个八角1个泡发黄豆2小碗土豆2个胡萝卜1根香干2块怀旧菜谱老天津卫辣豆的做法先上传一张辣豆的成品图。辣豆也叫腊豆,是由黄豆、肉皮、...
「港式小吃在家做」怀旧红豆钵仔糕 砵仔糕做法 步骤 图解04-05
***想要有嚼劲的透明的钵仔糕的亲,请移步搜索木薯粉钵仔糕或者水晶钵仔糕的方子***👀请认真看完所有的步骤和小贴士再制作!!有厨友反应软或不成型,我可以很自信地说,这个粉水比例是没问题的。虽是免费的方子,但我一定是认真...
怀旧菜式蒸槐花香软版教程做法 步骤 图解04-09
春天到啦,四五月份院子里的槐花都开了,正是吃槐花的好季节,仙女吃咸口的菜都是花瓣呢。妈妈的传统菜谱,我们这边这种菜式其实叫“苦累”,据说是河北南部的小吃,是原来穷人家的常菜,现在大家就是吃一个怀旧啦~其他的东西像野...
怀旧糯米卷食谱做法大全,超简单的怀旧糯米卷做法步骤10-01
每次上茶楼必点的糯米卷,自己在家做用料有多丰富都可以,天冷,用自己炒的糯米饭蒸出来真的超级过瘾超级大满足!用料糯米两量杯腊肉1/4条腊肠1根虾米20克香菇2朵炸过的花生米小半碗(可加可不加)蒜米3个调味:老抽1茶匙/生抽1茶...
怀旧版食堂冰糖肥肉大包子做法 步骤 图解11-15
小时候爸妈都是双职工,没空做饭的时候大家经常就是在单位食堂打饭吃或者带回家来吃,各式各样的食堂菜就这样深深的印在我的脑海里。今天介绍这个大包子,估计是我们南方孩子的回忆吧?小时候嫌里面是肥猪肉,白白的,还没吃,就已...
怀旧芋头糕食谱做法大全,超简单的怀旧芋头糕做法步骤06-30
芋头糕-很多时候去喝茶必点,萝卜糕、芋头糕,自己做放什么料都可以,哈哈!加上我自己很喜欢吃,特别配上XO酱用料芋头1个腊肠1根虾米20克冬菇4朵瑶柱12粒粘米粉150克澄面45克盐适量胡椒粉适量五香粉1勺水170g冷水+300g热水熟...
美味的「怀旧」椰挞做法,大厨教你技巧08-11
在一些老饼店里,还能看见它的身影,金黄的外皮上面放着1/8颗鲜红的罐头樱桃,满是怀念。记得儿时一口咬下去,甜糯的椰蓉,酥脆的挞皮,印象深刻,但吃半个就腻了。可能也是因为腻,椰挞才慢慢被当今淘汰,很是可惜,老的东西常有并不觉...
五分钟快手早餐:怀旧版炒年糕做法 步骤 图解03-02
记忆当中,总有熟悉的味道在吸引你。绍兴清晨,在弥漫着白雾的河道旁,热心大娘端来的一碗黄芽菜炒年糕。最暖不过。用料鸡蛋1个年糕片50克白菜叶若干片虫草花若干克生抽若干勺五分钟快手早餐:怀旧版炒年糕的做法白菜洗干净...
美味的怀旧麻酱米线做法,大厨教你技巧05-02
中学门口的米线脏摊儿,地板油黑锃亮。夏天走进小店,地上胶黏,恨不能要把人字拖从脚上黏下来。找一个头顶有电扇的座位,咬一口手里滋滋冒油的蒜苔肉夹馍,等爸爸将滚烫的米线端上桌来。他端着码好料的碗,从齐腰的大锅里盛一勺...
不用揉的怀旧红糖糕做法 步骤 图解10-26
小时候妈妈常做的糕点,简单且幸福的味道用料低筋面粉300克红糖适量水适量不用揉的怀旧红糖糕的做法低筋面粉300g加入红糖适量,喜欢甜的就多加。红糖颗粒不用溶解,加少量水用筷子捣成絮状。再加少量水搅拌至无粉状,再加少...
家常素烧茄子(怀旧版)做法 步骤 图解07-19
圆茄子,老味道用料茄子2个香菜2两蒜6瓣大料1个糖两勺生抽三勺家常素烧茄子(怀旧版)的做法食材备好茄子切丁香菜切小段蒜切蒜末锅中放多一点的油两个茄子分两次放入油炸至焦黄色,这个过程有点长,大火,稍微翻炒,有一点耐心锅中...
美味的怀旧奶茶泡芙做法,大厨教你技巧12-29
喜欢怀旧,也喜欢奶茶純滑的感觉,想着可以做一款泡芙试试,也能综合红茶泡芙的特点!让吃货们有多一个选择!⭐本方偏淡,适合喜欢低糖的宝宝👶🏻,各人口味不同,各个地方的味蕾有差别,大家可根据自己情况调试。注意#红茶要煮透,要来回...
自制辣条(麻辣素肉)最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦做法 步骤 图解08-16
用料猫耳朵(一种豆制品,有点像现在的素肉,比起来很有肉肉的感觉500g郫县豆瓣3汤匙干辣椒段40g麻椒30g糖适量葱白适量大蒜6瓣自制辣条(麻辣素肉)最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图片也一样啦,大家将就看一下,之后会好好做的....
怀旧的美味——盐煮花生做法 步骤 图解09-01
你的童年,我的童年,好像都一样(~ ̄▽ ̄)~一定有着在夏日扇着蒲扇,吃着盐煮花生,听着邻居讲故事的美好回忆~~总之,今天做一道怀旧的美味——盐煮花生!用料花生500克盐2勺半香叶适量生姜少许怀旧的美味——盐煮花生的做法花生买来洗...
INS超极简复古怀旧蛋糕好吃的烹饪方法 INS超极简复古怀旧蛋糕的地道做法和步骤01-16
做蛋糕的你是否觉得快乐。用料红茶蛋糕胚1个奶油200克细砂糖20克色素3滴稍微灵巧的手1双INS超极简复古怀旧蛋糕的做法蛋糕胚切成3等份,在面对自己的那一面切一个斜角,方便和另外一个蛋糕想接漩涡卷我做的是竖的蛋糕,需要...
美味的怀旧红豆奶冰球做法,大厨教你技巧12-07
小时候,每逢夏天就向爸妈嚷嚷着要去冰室。冰室爆品——香甜凉爽的红豆奶冰,再加一颗灵魂雪糕球,简直是奢华~正确的打开方式是:一口吃掉半颗球,剩下的半颗让它慢慢融进奶冰里~那滋味,美妙绝伦!用料红豆150克水适量红糖35克白砂...
简单随意无油无水怀旧版蛋糕做法 步骤 图解07-06
小时候没有烤箱和打蛋机,妈妈用鸡蛋、白糖和面粉做蛋糕是件很麻烦的事。先要拿一大把筷子把加了白糖的鸡蛋打发,这个过程很痛苦,有时一个人吃不消要两个人轮换着打,然后在打发好的鸡蛋中加入面粉,最后倒入抹了油的小杯子里...
怀旧土豆泥食谱做法大全,超简单的怀旧土豆泥做法步骤11-10
一滴、一点、一眼、匆匆几年……。当记忆挥之不去的时候,你要学会搁浅。搁浅那些本不该是你的事……。QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群:694755640‘暗号美食’微信公众号:VSY233用料土豆大的用1个,小的2个火腿半根...
怀旧荷叶饭食谱做法大全,超简单的怀旧荷叶饭做法步骤12-05
用料荷叶2张米饭2~3碗冬菇4朵虾仁10只瑶柱4粒虾米25克鸡腿肉1只干葱头1个怀旧荷叶饭的做法荷叶用水浸软,备用。冬菇、虾米浸软,切粒。瑶柱浸透,撕碎。鸡腿肉、虾仁切粒。干葱头拍扁,剁碎。将冬菇、虾米、瑶柱、鸡腿肉、虾...
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