• 美味的熟油淋脆千层肚做法,大厨教你技巧08-17

    简单快乐好吃方便,各种毛肚都行。用料千层肚适量小米椒8个小葱切花盐1克蚝油2勺生抽1勺料酒1勺白胡椒适量干辣椒5个香菜适量熟油淋脆千层肚的做法准备材料,如上图(因为我没白胡椒粉、所以放的黑胡椒粉,图中姜不需要用,另外...

  • 冰淇淋(熟蛋黄版)做法 步骤 图解12-10

    每年夏天,都会做几盒奶油的冰淇淋,安全、卫生。鸡蛋在夏天容易坏,所以煮熟了自己觉得更安全些。这个原始方子不知道哪里看来的,手抄版。关于冰渣感,其实混合后直接冷冻,我也是可以接受范围内的。搅拌个1-2次,口感会更好一些...

  • 消灭罐装奶油 草莓冰淇淋(⚠️蛋黄是熟的)做法 步骤 图解09-16

    在超市买了两罐奶油,本意是想偷懒不自己打发奶油来抹面,但是罐装奶油挤出来很快就融化不适合装饰蛋糕,决定做冰淇淋来把它们消耗掉。用料蛋黄2个牛奶150克糖20克罐装奶油1罐草莓酱草莓(可选)糖(可选)消灭罐装奶油草莓冰淇淋(...

  • (自用)淡奶油冰淇淋(熟蛋液,无冰渣)做法 步骤 图解04-29

    已补充细节,方便下次再做。已附翻车现场,引以为戒,你自己长点心,别浪费粮食了!!!口感:没有冰渣,不是很甜,刚刚好。配方量:可做10个100ml冰淇淋盒和200ml玻璃盒半盒。多出的蛋白液:做芝麻薄饼,最后附自用方子。用料蛋奶液:鸡蛋(只取蛋...

  • 秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版,无需冰淇淋机)做法 步骤 图解05-04

    用料蛋黄2个牛奶50克淡奶油200克糖40克盐0.5克柠檬汁1-3滴秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版,无需冰淇淋机)的做法全家福来一张蛋黄加一半糖,加柠檬汁1滴,打发打发至颜色变淡,体积增大牛奶放入不粘锅,小火加热至微微冒泡,放入蛋黄液...

  • 爽脆清口油淋娃娃菜做法 步骤 图解06-05

    从小到大下馆子必点啊……主要是我妈特别爱吃。最近囤多了娃娃菜,吃腻了各种蒸的煮的,突然想起来了油淋娃娃菜。无奈到下厨房发现竟然没有我家那边经典做法诶!用料娃娃菜1颗红尖椒适量酱油一勺陈醋一勺盐一小匙小葱一个...

  • 全蛋 熟蛋版冰淇淋做法 步骤 图解02-14

    为了自己看…用料鸡蛋2个白砂糖23g淡奶油50g+100g可可粉20g(25)咖啡10g(20+香蕉)抹茶7g(25)全蛋熟蛋版冰淇淋的做法1.蛋黄打发2.50g淡奶油加25g白砂糖加热到边缘冒泡3.将热的淡奶油倒入蛋黄边加入边打蛋机搅拌将混合物继续...

  • 百香果冰淇淋(熟鸡蛋)做法 步骤 图解02-07

    用料百香果汁150克(籽不要)牛奶250ml淡奶油250ml鸡蛋黄2个白糖120克百香果冰淇淋(熟鸡蛋)的做法1、把牛奶、鸡蛋黄、白糖倒在一起,然后慢火煮,用手动打蛋器不停地搅拌,直到快要煮沸,但还没有煮沸为止。关火待半凉后加入淡...

  • 生酮 冰淇淋 熟蛋 消耗椰浆,淡奶油做法 步骤 图解10-08

    我是做了椰浆蛋糕剩的椰浆都用了,喜欢椰子味的可以多来点,不喜欢可以少来点或者不用。用料奶油200克生蛋黄1个椰浆80克(随意)奶油奶酪80克赤藓糖醇30克生酮冰淇淋熟蛋消耗椰浆,淡奶油的做法椰浆加蛋黄隔热水乳化搅匀,有一点...

  • 真•香草冰淇淋(熟蛋)做法 步骤 图解06-10

    消耗淡奶油与时间。好吃是真的好吃的,高级也是真的高级。但是很麻烦,相比自己做,我还是愿意花多点钱去买。用料蛋黄4个细砂糖70克香草荚1条纯牛奶300克淡奶油350克朗姆酒1勺真•香草冰淇淋(熟蛋)的做法A将牛奶倒入奶锅,加刮...

  • 熟蛋版冰淇淋(无冰渣)做法 步骤 图解12-21

    最近做了生蛋版冰淇淋,过来与熟蛋版相对比,不得不说生蛋版比熟蛋版好吃很多!更加软绵!入口即化。用料淡奶油250克蛋黄2个糖20+15克牛奶50克盐0.5克柠檬汁几滴熟蛋版冰淇淋(无冰渣)的做法2个蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁打发至...

  • 蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)做法 步骤 图解05-07

    520怎么能没有甜品呢?用料蔓越莓适量蛋黄2个淡奶油200克盐一小撮白砂糖30克纯牛奶50克柠檬汁数滴蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)的做法两个蛋黄加30克糖打发至发白粘稠。50克牛奶温热50度后倒入打发鸡蛋黄液。将两者的混合液倒...

  • 熟蛋黄版脆皮冰淇淋做法 步骤 图解04-27

    这个方子不是我自创,孩子想吃冰淇淋,外面的又不放心,各种方子都以生鸡蛋为主,虽说可以买专门生吃的兰皇蛋,但难免还是会有顾虑。搜集了些方子,自己琢磨着记录下来,也算现学现卖吧。其实蛋黄并不是做冰淇淋必须的,只要找到相应...

  • 好吃😋脆脆香香的“油淋牛肉干巴”做法 步骤 图解12-22

    云南人爱吃牛肉干巴🤩🤩用料牛肉干巴适量干辣椒适量好吃😋脆脆香香的“油淋牛肉干巴”的做法牛肉干巴切薄片备用干辣椒切段备用炸锅放入适量油大火烧热把切好的牛肉干巴下锅油炸,大火转中火,期间来回翻一下牛肉干巴炸至...

  • 消耗奶油之无冰渣冰淇淋(熟蛋)做法 步骤 图解04-26

    这个方子消耗奶油是全方位的,无论是做蛋糕之后没有用完又怕过期的奶油,还是已经打发的奶油,统统兼容。无冰渣的诀窍是:蛋黄和奶油都是打发的,因此成品不需要再打碎、搅拌,直接勺子挖了享用即可。小美特有的精准恒温加热,杜绝...

  • 可可冰淇淋(熟蛋)做法 步骤 图解05-04

    宝贝吃的停不下来冰淇淋(熟蛋哟,再也不用担心生鸡蛋不卫生了)用料可可粉15克牛奶200克奶油250克蛋黄2个细砂糖90克可可冰淇淋(熟蛋)的做法70g糖+牛奶+蛋黄,搅拌均匀,小火煮热(一定不能开大火哟)差不多蛋黄熟了,可以关火了...

  • 不用搅拌不用冰淇淋机,超级简单的熟蛋黄奶油冰淇淋做法 步骤 图解07-29

    参考了厨友们的方子试做了几次冰淇淋,调整出了一个适合自己口感的方子,没想到做冰淇淋是这么简单的事情(^◇^)需要用到两个打蛋盆、一个装蛋清的碗、一个奶锅、一把耐热硅胶刀、一个厨房秤、一个电动打蛋器,以及最后用来装冰...

  • 自制冰淇淋(熟蛋版)做法 步骤 图解01-17

    用料生蛋黄2个白砂糖120克纯牛奶50克盐0.5克淡奶油200克柠檬汁几滴白砂糖210克(喜欢甜可以加15克)蔓越莓干一点点自制冰淇淋(熟蛋版)的做法准备好材料。鸡蛋黄+白砂糖20g,4.5滴柠檬汁,打发到颜色泛白,膨一点。50g牛奶,小火煮...

  • 自制冰淇淋(熟蛋配方)做法 步骤 图解05-11

    口感香醇浓郁、绵柔丝滑、入口即化……安全、营养、健康的自制熟蛋黄冰淇淋,有多美味,试过才知道哦!用料蛋黄5个细砂糖50克淡奶油250毫升盐2克自制冰淇淋(熟蛋配方)的做法蛋黄、细砂糖和盐均匀混合。蛋黄糊倒入干净的平底...

  • 油淋双脆食谱做法大全,超简单的油淋双脆做法步骤11-02

    用料豆芽金针菇目鱼海蜇葱芹菜蒸鱼豉油醋糖油淋双脆的做法豆芽,金针菇,芹菜焯水备用海蜇冲水洗干净。目鱼改刀,然后过水烫熟!(注意只是目鱼过水烫熟哦,千万不要烫海蜇哦!)将豆芽,金针菇,芹菜铺于盘底目鱼,海蜇铺在上面,撒上葱花,倒...

  • 无奶油熟蛋液版冰淇淋做法 步骤 图解03-11

    每到夏天,孩子都非常喜欢吃冰淇淋。外面买的有很多添加剂和甜份。想自己做,又怕麻烦,终于找到这个版本的超简单自制冰淇淋。健康又美味,一定要试试哦。用料蛋黄2个牛奶250克白糖4克白醋4-5滴无奶油熟蛋液版冰淇淋的做法一...

  • 冰淇淋脆筒食谱做法大全,超简单的冰淇淋脆筒做法步骤06-03

    用料鸡蛋3个展艺细砂糖60克色拉油70克纯牛奶50克展艺低筋粉100克冰淇淋脆筒的做法称好的鸡蛋和糖混合在一起用手动打蛋器打散再把称好的色拉油到入打散的鸡蛋液中搅打乳化低筋粉过筛入蛋液中搅匀然后再将牛奶到入面糊...

  • 熟蛋黄(无菌)奶油冰淇淋做法 步骤 图解05-29

    看了很多食谱蛋都是生的,我是绝对不敢吃,那么多细菌怎么下的了口,于是就有了这款熟蛋黄冰激凌。用料奶油180克白砂糖40克(另外奶油中再加入约10g)蛋黄3个水25克熟蛋黄(无菌)奶油冰淇淋的做法蛋黄三个加入40g糖搅拌均匀后加入...

  • 蔓越莓冰淇淋(熟蛋黄)做法 步骤 图解04-21

    前段时间在朋友圈学到的冰淇淋的制作方法,不需要冰淇淋粉,不需要反复搅打,非常简单!刚好家里有很多蔓越莓干,加进去,以增加冰淇淋的风味。用料蛋黄2个细砂糖20克牛奶50克淡奶油200克细砂糖(淡奶油用)20克蔓越莓干30克蔓越莓冰...

  • 奥利奥冰淇淋(熟蛋)做法 步骤 图解05-04

    用料奥利奥饼干1袋牛奶200克奶油250克糖90克鸡蛋黄2个奥利奥冰淇淋(熟蛋)的做法70g糖+牛奶+蛋黄,搅拌均匀,小火煮熟,关火20g糖+奶油,打发,加入煮好的蛋液,搅拌均匀,放入冰箱冷冻将冻好的冰淇淋,用打蛋器搅拌均匀。加入奥利奥碎...