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美味的嘎嘣脆的黄瓜做法,大厨教你技巧

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嘎嘣脆的黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

黄瓜 2根
适量

嘎嘣脆的黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净,切片,可以随意切,5mm左右厚度更合适一点。

  2. 放到盆里,倒入适量盐,抹匀,静置半小时,倒出析出的水份,同时用流动水稍微清晰盐,可以减少咸度。

  3. 取干净纱布,将黄瓜片放入纱布中,用力拧干,尽可能多挤出水份。如果有充分时间,可以用盛满水的锅压住纱布包住的黄瓜,多析出水份,倒掉,基础的水份越多,黄瓜越脆。

  4. 腌好的黄瓜可以直接吃,凉拌吃,炒着吃,都行~