用料
鲜木瓜 | 4只 |
小米椒 | 7个 |
大蒜 | 2只 |
薄盐酱油 | 一瓶 |
冰糖 | 一点点 |
嘎嘣脆木瓜干的做法
1.买回来的鲜木瓜削皮,切丝或片(个人喜欢)
2.晒至8/9成干(如图)
3.锅里烧水,水滚后木瓜干倒锅里煮五分钟,捞出放入饮用冷水里。
4.晾凉后捞出,放菜篮里滴干多的水分,装到大的容器里(可以搅动那种大盘)
5.倒入酱油,蒜,辣椒,糖,搅拌均匀,泡上两个小时。
装到密封无水容器保存,最好放冰箱哦!
完成啦
小贴士
注意煮的时候尽量在5分钟左右不要太长时间不然影响脆感!!
削皮前轻划几刀让里面的白色的东西先流出来不要粘到衣服哦!!
不吃辣的小伙伴可以不加米椒哦!
酱油一定要用薄盐李锦记的不然很影响味道