用料
| 油 | 20克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜头, 切片 | 4瓣 |
| 京葱, 切段 | 20g |
| 泡椒, 切段 | 50g |
| 四川酸菜, 切段 | 150克 |
| 猪肋排, 切块，提前汆水沥干 | 600g |
| 水 | 1000克 |
| 盐, 根据个人口味调整 | 1/2茶匙 |
| 葱, 切末，装饰用 | 1支 |
准备
![小美-酸菜排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美-酸菜排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将油、姜、蒜头、京葱、泡椒和四川酸菜放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入猪肋排和水，以45 分/100°C/反转/速度 勺烹煮。
![小美-酸菜排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美-酸菜排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
美味的小美-酸菜排骨汤做法，大厨教你技巧
烹饪集
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