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当饭店通通不营业,
当聚会一个个取消[可怜]
当外卖担心有飞沫感染
才发现在家做饭有多重要~
这道鱼块做起来很简单,外酥里嫩
赶紧学起来吧~
用料
姜 | 根据鱼的量决定 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 根据自己的口味定 |
葱 | 3~5根 |
秘制炸鱼块的做法
我这个是草鱼切的鱼块,大家可以根据自己的口味选择(大头鱼,鲤鱼)都是可以的,切好的鱼肉放点葱、生姜、料酒、生抽、盐腌制5到10分钟
锅里放油,然后把准备好的料(葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶)等放油锅里面炸,把油炸香后捞出料渣
把腌好的鱼块放到油锅里面炸
炸至两面金黄就可以出锅了
放2根香菜装饰一下就可以了