用料
| 鱼 | 2-3条 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1/4碗 |
| 醋 | 半碗 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 3-5勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
秘制鱼的做法
将鱼裹一层面粉，锅内放入适量油，待油热后放入鱼煎成黄色！
准备一个小碗，将葱姜蒜酱油醋花椒大料糖料酒依次放入碗内，醋半碗酱油放醋的一半大概，糖一小把，其余调料适量！
待鱼煎成金黄色后，放入准备好的调料盖盖闷一分钟左右，出味道后锅内倒入水将鱼盖过去就可以，大概2-3碗水左右！放入适量盐大火开锅后转中火顿至剩少许汤后出锅！
小贴士
醋我只认唐山珍级醋，别的醋味道就差太多了！