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用料
秘制酒糟鱼的做法
1.鲜活大草鱼杀后切块
2.用盐腌制一天
3.腌制好后放进烤箱烤制6-7成干(太阳下晒也可以)
4.然后下油锅炸至金黄
5.准备生姜大蒜末,甜酒辣椒皮。
6.油锅里面下入生姜大蒜辣椒甜酒翻滚后加入炸好的鱼块,加入老抽,盐适量,拌匀后出锅(一道下饭的美食就完成了)