用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 芝士片 | 1片 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 白胡椒碎 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法
鸡蛋加盐白胡椒打散
锅中放水烧开，加少许盐和几滴油，菠菜焯水捞出过凉水，挤干水分切碎，蟹肉棒用叉子捣碎，一起放在鸡蛋液中搅拌均匀![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第2张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第2张")
热锅放少许油，倒入三分之一鸡蛋液摊开
![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第3张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第3张")
等半凝固（底下凝固了，上面还有完全没凝固的状态）用铲子和筷子从一头卷起，留一条边
![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第4张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第4张")
推到一边，再倒入三分之一鸡蛋液
![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第5张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第5张")
半凝固状态时，在中间放上芝士片，重复第三步
![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第6张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第6张")
再倒入剩下的鸡蛋液，完全卷起来，再小火煎1-2分钟
![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第7张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第7张")
放到砧板上切成段即可
![菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第8张]( "菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法步骤图 第8张")
