家常煮豆腐食谱做法大全,超简单的家常煮豆腐做法步骤

自己随意琢磨出来的，结果很受家人喜欢，所以分享出来。虽然我有些食材的分量写的少许，但我下面有图片，看图片就知道我用的多少

用料  

家常煮豆腐的做法  

1. 按照图片上的切成粒

2. 花椒胡椒的用量

3. 蒜苗切成这种

4. 我的用量

5. 猪肉切成小丁，加点生抽，一点淀粉，码一会

6. 豆腐切成小块，我没有焯水

7. 热锅冷油，油热后放老姜，蒜末，花椒爆香后下猪肉丁

8. 猪肉变色后加入蒜苗白，仔姜，大料

9. 加老干妈一勺

10. 郫县豆瓣一勺

11. 生抽一勺

12. 下豆腐翻炒，轻一点炒，不然豆腐容易碎

13. 加水淹没豆腐，煮10分钟左右。刚开始大火，水开后用中火，我感觉豆腐多煮一会比较入味，所以用中火，怕水干得太快

14. 煮到还剩一点水的时候下芹菜和蒜苗叶子。不要等煮干了再下，不然不好炒

15. 起锅前放点盐，自己尝着味道放盐