记得以前在学校读书时,因为要住校每个周末回家,星期天下午回学校时,爸爸总担心学校伙食不好,就会选一些不容易变质的食材,做成一道美味,再注入满满的父爱,用瓶子装好,让我带到学校!
用料
瘦肉 | 250g |
豆腐 | 150g |
花生 | 100g |
色拉油 | 2汤勺 |
盐 | 1小勺 |
豆瓣酱 | 适量 |
蒜苗 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
豆腐肉丁的做法
锅中放油将花生炒熟后盛出,豆腐切丁放入油锅中炒至表皮金黄盛出,再将肉丁炒熟盛出。
锅中留底油将豆瓣酱炒香,放入炒好的花生、豆腐和肉丁,稍炒片刻加盐调味,撒上蒜苗和花椒粉即可。
小贴士
盐要少放一点,因豆瓣酱里有盐。