大家都吃的辣子鸡丁、兔丁多哈....我今来个辣子豆腐丁...有兴趣可以试试哦~~~~~
用料
| 北豆腐 | （买来后拿出用硬物压压水） |
| 干红辣椒 | |
| 姜（嫩点的） | |
| 蒜 | |
| 麻椒 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 洋葱 | |
| 白芝麻 | |
| 香菜 | 一根 |
| 盐 |
辣子豆腐丁的做法
北豆腐（卤水豆腐的味道较浓不建议）切小丁。干红辣椒切小段，姜蒜切片，准备麻椒粒（辣椒、麻椒的多少依个人口味准备）。洋葱少许切小丁，香菜切小段。
炒锅中倒宽油，油热后切好的豆腐丁炸至表面金黄后起锅捞出
锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味，加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味后，倒入炸好的豆腐丁，加适量酱油、盐、白糖提味。翻炒均匀出锅装盘撒上香菜段，白芝麻即可
小贴士
O(∩_∩)O哈哈~也是一道不错的选择哦...刚出锅就着热吃，豆腐外焦里嫩、麻麻辣辣的！感觉非常好！！！