>
用料
海带炒猪舌的做法
超市买的干的海带根,温水泡发。洗净切段。锅内倒入适量食用油,葱姜蒜下锅爆香,加入海带翻炒。
猪舌切片,焯水控干水分。海带大火翻炒一分钟,加入焯过水的猪舌和少许老抽、胡椒粉,继续翻炒。
加入热水,水量刚刚没过海带和猪舌即可。大火烧滚以后,中火加热约10分钟,收汁出锅,撒上香菜碎。