辣炒猪舌怎么烹饪才好吃,好吃的辣炒猪舌做法
烹饪集
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用料
猪舌头 | 1根 |
姜 葱 干辣椒 | 适量 |
青辣椒 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 15ml |
料酒 | 20ml |
白糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
辣炒猪舌的做法
猪舌头洗干净,冷水下锅,放入姜片料酒
烧开后撇去浮沫,再煮3分钟左右
捞出把舌头上的白膜刮干净
用清水冲洗干净
把舌头切成薄片
锅中热油,放入姜蒜干辣椒,炒出香味
放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
放入猪舌头,翻炒一下
加入生抽,白糖,再翻炒一下
放入青辣椒,翻炒断生
出锅前来点鸡精就可以了
这样炒出来的猪舌头香辣入味,下酒下饭都好吃!
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