美味的蒜泥麻油醋面做法，大厨教你技巧

老爹上次来做客，早上给我做的一道简单又好吃的家常面。讨厌麻油、讨厌生蒜、也不大喜欢面条的我，竟然被这碗面惊艳到了。面条中和了蒜的辛辣，特别好的融合了蒜香、醋香和麻油的香味，榨菜碎爽脆鲜咸，可以说是点睛之笔了。

用料  

蒜泥麻油醋面的做法  

1. 原料就是这样简单（榨菜忘记拍了，我用的是乌江牌）。
   
   对于不特别嗜好生蒜的人来说，大致是一人份的挂面+一瓣肥蒜，或者瘦弱的蒜头两瓣。

2. 边煮面，边把蒜剁成尽量细的蒜蓉。这样蒜香容易扩散开来，又不会咬到蒜的颗粒被辣到。

3. 面煮好，在筛子里过纯净水降温，滤干捞出。
   一勺醋、一勺麻油、一勺生抽（或者任何你喜欢的调味酱油）、一勺榨菜碎，拌匀。
   如果觉得太淡，可以加盐调味。

4. 完工了，开吃。