用料
| 春饼 | 若干张 |
| 虾🦐 | 半斤 |
| 猪里脊 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 春笋 | 1个 |
| 豆芽 | 适量 |
| 韭菜黄 | 适量 |
| 豌豆苗 | 适量 |
| 胡罗卜 | 1根 |
时令春饼的做法
选新鲜春笋
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第2张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第2张")
竹笋剥皮切丝，焯水冲凉水去涩
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第3张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第3张")
大虾🍤去皮挑虾线，放料酒去腥
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胡罗卜切丝备用
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第5张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第5张")
猪里脊切丝放料酒和薄盐酱油调味
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第6张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第6张")
锅里放油，放入香菇、葱姜爆香
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第7张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第7张")
放入虾仁变红后，用余油炒散蛋液
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第8张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第8张")
陆续放入之前备好的肉丝、豆芽、春笋和胡罗卜，放入盐和酱油调味
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第9张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第9张")
最后放入时令蔬菜，如韭菜黄，豌豆苗或罗卜苗等翻炒
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第10张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第10张")
加热平底锅，不放油，放入春饼加热至上色，等到出鼓泡出饼花即可。
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第11张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第11张")
把菜放入饼皮，加入酱肉和辣酱等喜欢的开吃🌮
![时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第12张]( "时令春饼的做法步骤图，时令春饼怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.虾最好买小河虾，做虾油：小河虾、葱姜下锅慢炸，待食材上色后盛出备用，这样炸出的虾油炒合菜比较香，今天没买到，就凑乎用大虾🍤了
2.易熟的蔬菜最后放翻炒几下就可出锅