美味的康师傅啤酒鸭做法，大厨教你技巧

够味，易学

用料  

康师傅啤酒鸭的做法  

1. 鸭子剁好，去掉过多的肥肉，配料切好

2. 起锅烧水，放入少许盐，料酒，倒入鸭子焯水

3. 捞出冷水冲洗

4. 把锅烧热，不要放油

5. 倒入鸭肉，炒干水分，三分钟即可

6. 铲出备用

7. 起锅烧油，转小火加入，花椒，姜丝，少许盐，炒香

8. 倒入鸭肉，转大火爆炒5分钟

9. 倒入250ml啤酒

10. 盖上锅盖，把啤酒焖干

11. 啤酒焖干，倒入红线椒小米椒，大蒜子翻炒几下

12. 加入一碗水

13. 一勺老抽

14. 一勺生抽

15. 一丢丢耗油

16. 盖上锅盖闷20分钟

17. 时间到

18. 加入青辣椒

19. 小火收汁

20. 出锅

小贴士

出锅前可尝一尝，是否少盐。