椒麻啤酒鸭食谱做法大全,超简单的椒麻啤酒鸭做法步骤

超市看到的蕃鸭挺不错的，买回来半只，做个麻辣的啤酒鸭吃吃。

用料  

椒麻啤酒鸭的做法  

1. 菜准备好，鸭子切小块。葱姜切小段。蒜拍碎。

2. 锅里放入葱姜蒜金阳青花椒炒出香味放入控过水的鸭子，大火翻炒。鸭肉变色，加老抽生抽一起翻炒。把鸭子身上的油炒出来。在倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。加入一点点糖。

3. 加入一听啤酒，没过鸭肉。大火煮开。开小火在煮40分钟。

4. 我切了一点香菇和笋尖进去，也很好吃。鸭肉煮烂在开大火收汁

5. 汁收的剩不多了，鸭子就好了。放点香菜，味道很香呦。这个花椒味道蛮好。放了一点，鸭肉麻麻的，很好吃。

小贴士

没有笋尖可以不放，就光放香菇都很好吃。