当当当当！椒盐嘎巴虾做法 步骤 图解

减肥的敌人！

用料  

当当当当！椒盐嘎巴虾的做法  

1. 洗净嘎巴虾，控水备用，面粉生粉1:1调制一碗糊，将虾放入，撒上两撮细盐，一勺鸡精抓匀挂糊。

2. 油锅8成热，分批下虾炸，放下先勿动，炸定型之后翻面将结块的虾铲开

3. 分批炸完后，再提高油温，复炸一轮捞出备用

4. 油锅留一些底油，爆香姜蒜下虾翻炒加入两勺花椒粉，两勺椒盐，一勺白胡椒，翻炒均匀，加入适量干辣椒段，下葱花，细盐少许调味，味精一勺，鸡精一勺，即可

5. 吃油腻了，配一些醋，蘸着吃更清口

小贴士

开始油温要高，接着虾文火炸，炸出虾油，最后翻炒时油量要控制少一些也要防止焦糊，不停翻炒