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油焖大虾(阿根廷红虾一虾两吃)做法 步骤 图解

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油焖大虾(阿根廷红虾一虾两吃)的做法步骤图

用料  

14只
姜末 少许
蒜末 少许
西红柿 一颗
盐,白糖,生抽,鸡精 适量
虾头汤部份
西红柿 一颗
嫩豆腐 一块
盐,糖 少许

大虾(阿根廷红虾一虾两吃)的做法  

  1. 大虾清洗干净,头身分开,剪掉脚和须,虾头从上面剪开一个小口,去店里面的沙包,虾线用牙签从第二个节挑出

    油焖大虾(阿根廷红虾一虾两吃)的做法步骤图 第2张
  2. 火烧油,将处理好的虾尾下锅,煎出红油,大虾捞出,留红油下番茄丁炒烂,下姜蒜末炒香,倒入煎好的大虾,翻炒均匀,加盐,白糖,少量生抽,(大虾比较难熟,可加入少量清水)加鸡精,出锅装盘,撒上葱花完成

    油焖大虾(阿根廷红虾一虾两吃)的做法步骤图 第3张
  3. 接下来是虾头部分,忘了拍图

  4. 热火烧油,少量油,倒入虾头煎炒,下番茄翻炒,加大量清水,水开下嫩豆腐,煮五分钟,加盐,少许白糖

  5. 出锅,撒上葱花