孩儿卿点耗儿鱼,为娘必从!
一道简单的家常菜,咸鲜微辣,肉质细嫩!
用料
泡椒 | 7-8个 |
黄葱 | 2根 |
泡姜 | 1小块 |
独蒜 | 2颗 |
豆瓣 | 8g |
料酒 | 1茶匙 |
白糖 | 2g |
中号耗儿鱼 | 6条 |
花椒 | 5g |
干辣椒 | 5-6根 |
油 | 20g |
老抽 | 5g |
美善品干烧耗儿鱼的做法
1、将除耗儿鱼、黄葱、老抽外的所有调料放入主锅中,5分钟,120度,速度1,爆香。
2、放入切块的耗儿鱼和插入蝴蝶棒,3分钟,120度,反转小勺,爆香耗儿鱼!
3、加入150-200ml饮用水(根据耗儿鱼的状态酌情调整),老抽,黄葱。6分钟,120度,反转小勺,熬煮收汁并装盘!