美味的处理带壳海胆做法，大厨教你技巧

剪刀，镊子，小勺

用料  

处理带壳海胆的做法  

1. 盒马买的海胆送处理工具

2. 海胆凹下去那块减一刀，

3. 剪一个小圆，然后把臭水倒掉。

4. 看准没有长海胆的地方剪一刀到底，减成5瓣花型。

5. 放在水流下面冲洗，把黑色内脏冲走，再用小勺挖出肉来，如果有黑色的东西覆在肉上就用小镊子夹走。ps此处应该有图，但是总共没几片肉，图被我吃了。