田螺处理食谱做法大全,超简单的田螺处理做法步骤

夏天的味道～干净处理

用料  

田螺处理的做法  

1. 先把田螺用水养三四天，每天换一次水

2. 用石头锤破，就很容易得到田螺肉了。小心手不要被划破。（也有用开水烫的方法，但是我怕肉会变老）膜片可以先不用去掉

3. 清洗干净，加入白酒和醋，用青菜叶子使劲揉搓！

4. 水加姜片，烧开倒入料酒。再把田螺肉倒入，焯水两三分钟

5. 倒在冷水里，这样可以保证肉质细腻。

6. 最后膜片就直接能弄掉了！

小贴士

1.小心不要划破手噢
2.不要焯水太久，肉质会变老哦