不要油腻,清淡味美!
用料
猪肉馅 | 350g |
茄子 | 一大个 |
面团 | 一个 |
猪肉馅加葱姜末、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋一只、花椒水适量、花生油适量搅拌均匀。
面粉加水活成面团。
茄子洗净,去皮,切半厘米的片。
面积子稍大些,擀成薄皮,放上茄子一片,茄子茄子上放上肉馅,再盖上另外一片茄子,像包包子一样包好,多余的面揪下来,收好口。
上锅,开火,开锅后十五分钟就熟了!
超级美味哦!
小贴士
喜欢韭菜的加上韭菜在肉馅里,味道也会棒棒哒!师傅说了,干的粉条(干的哈!)弄碎加在肉馅里会吸收茄子蒸出来的水。但是,喜欢灌汤感觉的可以不放粉条!