每年夏天只有一有茄子🍆都要做茄盒，
用料
| 茄子 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 酱油 | 1勺腌肉 |
| 蚝油 | 1勺腌肉 |
| 盐 | 1勺腌肉 |
| 姜粉 | 1勺腌肉 |
| 十三香 | 1勺腌肉 |
| 味精 | 适量腌肉 |
| 鸡精 | 适量腌肉 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 面粉 | 适量面糊 |
| 鸡蛋 | 1个面糊 |
| 纯净水 | 适量面糊 |
| 生抽 | 1勺料汁 |
| 白醋 | 1勺料汁 |
| 淀粉 | 2勺料汁 |
| 盐 | 适量料汁 |
| 蚝油 | 1勺料汁 |
| 味精 | 适量料汁 |
| 白糖 | 1勺料汁 |
| 纯净水 | 2勺料汁 |
🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法
鸡胸肉剁成肉泥，放入盆中，加上调料抓匀
![🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第2张]( "🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第2张")
茄子洗净切段，拌好面糊，把每段茄子装上肉馅，依次蘸上面糊
![🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第3张]( "🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第3张")
放入油锅中炸制金黄色
![🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第4张]( "🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第4张")
调好料汁，锅中放少许油，倒入番茄🍅酱，炒3分钟，放入青豆，加入调好的料汁，熬制浓稠，最后放入炸好的茄盒，使每个茄盒都裹上汁
![🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第5张]( "🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第5张")
出锅装盘，酸酸甜甜，外酥里嫩的茄盒就可以上桌了
![🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第6张]( "🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第6张")
味道好极了，快来get吧
![🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第7张]( "🌈外酥里嫩‼️美味鱼香茄盒的做法步骤图 第7张")
小贴士
炸好的茄盒还可以蘸蒜汁吃，味道也是美美哒