外酥里嫩鲜美韭菜盒做法 步骤 图解

春天的韭菜鲜美至极，那么不约就浪费了这份春光里的鲜美！

用料  

外酥里嫩鲜美韭菜盒的做法  

1. 面粉分多次加入温水搅拌成絮状，在用手揉成较软的光滑面团，盖上保鲜袋松软着吧，我们来准备馅料！

2. 请原谅我又用了这张照片！
   三个鸡蛋搅散，锅里热油，搅散的鸡蛋下锅不停翻炒，让鸡蛋小小的块状
   如果鸡蛋块大了也没关系，放在案板上切切就行！我是直接盛在碗里用刮刀切的，也挺完美！
   韭菜切好，先加油拌匀，为了锁住韭菜的水分，然后加入鸡蛋拌匀，然后先别管了！
   面团拿出来切成剂子，擀好皮后放着
   现在开始往馅料里加盐，鸡精，胡椒粉，拌匀
   

3. 包成喜爱的样子，我的就是比较中规中矩的样子，从小妈妈就教的这样子，也没有创新也没有研究新花样！

4. 我用了料理锅，煎锅平底锅不粘锅都ok哒！

5. 锅里刷油，下锅！
   在盒子上边也刷一层油锁水分，不然就干了，煎至金黄翻面，直至两面金黄就可以出锅了。因为鸡蛋是熟的，韭菜也非常好熟，时间取决于家里的锅具！

6. 两面金黄就可以出锅啦！
   想吃更香的面香，那就大烙一会，完全根据个人口味！

7. 搭配腐乳和辣萝卜丝，完美的晚餐！

小贴士

韭菜切好马上加油拌匀，不然会杀出很多水，不仅不鲜美还一点都不好包住！
馅料等面皮准备好再加盐，这样不会很快杀出水，慢悠悠包都不怕收拾不住！