别只会往茄子里塞肉了，这么做，上桌全秒光！
用料
| 莲藕 | 2~3根 |
| 猪肉馅 | 根据莲藕的大小决定 |
| 鸡蛋 | 1~2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法
葱切葱花，姜蒜切末。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第2张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第2张")
猪肉馅里加入适量的料酒，生抽，白糖，姜蒜末和葱花，搅拌均匀，静置10分钟。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第3张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第3张")
莲藕削皮，洗净，切片。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第4张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第4张")
取藕片填入肉馅，盖上另一片藕，轻轻按压让藕片与肉馅粘合在一起。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第5张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第5张")
碗中加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌成均匀的鸡蛋糊。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第6张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第6张")
锅中油热至7成，将藕盒裹上一层鸡蛋糊后夹入油锅中炸至表面微黄，捞出沥油。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第7张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第7张")
取碗加入少许盐，1勺生抽，2勺米醋，3勺糖，3勺清水，再加入姜蒜末和1勺玉米淀粉，搅拌均匀。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第8张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第8张")
锅热后倒入调好的鱼香汁，小火收成浓汁。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第9张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第9张")
浇在炸好的藕盒上，撒入葱花即可。
![鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第10张]( "鱼香藕盒-外酥里嫩，肉香四溢的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.关于莲藕 —— 莲藕里可能有淤泥，清洗较为困难。可采取用刀切段，将筷子缠着纱布捅进窟窿里摩擦清洗。
2.关于炸完的油 —— 建议先炸藕盒，炸完的油过滤后再来炒菜呦！