外酥里嫩的槐花菜盒做法 步骤 图解

将鲜嫩的槐花包入酥香的菜盒内，搭配一碗豆浆、一碗素粥，虽朴实无华，但却是日常最舒服一餐哦，块试试吧。

用料  

外酥里嫩的槐花菜盒的做法  

1. 粉条预先泡软（约一小时），入沸水煮2分钟。如没有时间浸泡可以沸水入锅小火煮10-12分钟，中途可以额搅动一下，避免粘底，煮熟的粉条捞出沥水剁碎成0.5cm~1cm的小段。
        嫩豆腐切1厘米小丁。
        锅内入植物油，烧热，放入豆腐丁，煎至金黄色。
        鸡蛋加入盐打散成蛋液，入剩余油，大火快速炒散成鸡蛋碎。
        胡萝卜切小粒。
        将槐花和粉条碎、煎豆腐丁、鸡蛋碎、胡萝卜粒混合。
        加入盐、芝麻香油、花椒粉、鸡精、味精，搅拌均匀。
        盐溶于温水搅拌均匀，加入热水、植物油，搅拌成面絮，揉成光洁的面团，密封松弛10-15分钟。
        将面团搓条，分割成30g/个的面剂。
       面剂压扁，擀皮至微透明。

2. 包入槐花馅芯。

3. 封口。

4. 按压。

5. 捏褶。

6. 全部包好再煎，也可以一边包，一边煎。

7. 平底锅或电饼铛刷油，放入包好的菜盒，盖上锅盖，两面分别煎1分半钟。

8. 出锅，趁热吃，外酥里软。

小贴士

Tips：
1、该菜谱可以制作4-5人份槐花菜盒，请按需增减食材用量。
2、以水为例大约可估算为，5g=5ml=1茶匙=一小勺。