茄子无论怎样做,都很好吃!而好吃到停不下来的炸茄盒更加美味!
用料
茄子 | 两个 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
猪肉 | 180克 |
盐 | 3克 |
葱,姜 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
花生油 | 适量 |
外酥里嫩~炸茄盒的做法
茄子洗净
猪肉剁碎备用
生抽两勺,蚝油一勺
剁好的猪肉加入葱姜
加生抽,蚝油,盐,花生油拌匀
面粉加入一个鸡蛋
加适量的清水调成糊状
茄子切成片,撒入少许盐入味
加入调好的馅
半成品
热锅放花生油
茄盒放入面糊中,
把裹好面糊的茄盒放入锅中炸
炸至两面金黄色即可,捞出控油。
小贴士
茄子切的时候不要断开,调馅时尽量用生抽。