美味的豆腐青椒大素包做法，大厨教你技巧

在这个猪肉越来越贵的日子里，又想吃的健康，还得吃的美味，其实So easy~               这款大素包不仅可以满足我们的味蕾，还能满足我们身体的营养需求~                            一起来做吧~

用料  

豆腐青椒大素包的做法  

1. 把500g黑全麦面粉+100g面粉放到盆里，5g酵母粉用温水化开，少量多次的倒入面粉中，把面和匀。面和到软硬适中不粘手即可，面光，盆光，手光😜

2. 老豆腐切成小丁，放到蒸锅里，大火蒸10分钟，晾凉备用。

3. 青椒洗净，切成小丁备用

4. 把青椒丁和豆腐丁倒在一个盆里，加入适量五香粉，盐，根据自己的口味来加就行，再加入少许蚝油提鲜味。                                   把一根大葱切成沫，锅中加入少量橄榄油（花生油，其他油也可以），烧热，加入葱花，炒香，关火。把炒好的葱花和葱油倒入豆腐丁和青椒丁中，拌匀即可。

5. 面，大概发一个小时就有两倍大，即可包包子了。

6. 包好的大包子，二次发酵10分钟。

7. 大包子凉水上锅，大火蒸，上气后，再蒸10分钟即可。关火，闷5分钟，取出上桌。开吃~

8. 大素包，营养又美味，可不要吃多了哦~😹