雀巢淡奶油打发方法做法 步骤 图解

此配方如果做8寸蛋糕几乎够用。制作之前冷藏淡奶油，冷冻打发盆（无水）和打蛋器的打蛋头（无水），再准备一些冰块。

用料  

雀巢淡奶油打发方法的做法  

1. 在一个比打蛋盆大的盆里放入一些水，加入适量冰块

2. 将淡奶油倒入无水的打蛋盆里，将打蛋盆坐入冰水盆里

3. 电动打蛋器中速打发淡奶油至出很多气泡，加入一半糖

4. 继续中速打，直至出现纹路，加入剩下的糖。转高速打，纹路更清晰时转中速打（这时切忌打过头水油分离），打蛋器拉出的小角不会下弯就完成了✅