美味的潮式水瓜虾仁烙做法，大厨教你技巧

用料  

潮式水瓜虾仁烙的做法  

1. 1.将丝瓜抛皮，切丝，切的越细越好。
   
   
   
   

2. 2.将虾仁剥壳，切成三小段，加少许耗油腌制十五分钟；用油热锅爆炒出香味即可。

3. 3.花生剁碎，越碎越好。
   

4. 4.将水瓜、薯粉、碎花生、虾仁（爆炒过的）、香菜、一次放进盆中，水分次倒入，适量的盐，调制成稠糊状即可。

5. 5.平底锅中倒入油热锅，加入一勺调好的料，摊平。备注：一定要调到小火慢煎。

6. 6.煎到两面变成金黄色即可！