美味的凉拌粉皮（拉皮）做法，大厨教你技巧

用料  

凉拌粉皮（拉皮）的做法  

1. 蒜切末，小米辣切段，泼热油

2. 生抽2勺，醋2勺，耗油1勺，白糖1勺，红油或辣椒适量（半勺或一勺），搅拌均匀，和小米辣、蒜混合。

3. 把调好的调料撒在粉皮（拉皮）上，搅拌均匀，冷藏10-15分钟。

小贴士

买回来的粉皮，建议用凉水浸泡一下，以免黏在一起。