用料
| 自晒番薯粉 | 200g |
| 猪肉 | 150g |
| 菜心 | 150g |
| 虾仁 | 10只 |
| 烤花生 | 少量 |
特色番薯粉的做法
首先用热水把番薯粉搓好，直接搓到成粉团
![特色番薯粉的做法步骤图，特色番薯粉怎么做好吃 第2张]( "特色番薯粉的做法步骤图，特色番薯粉怎么做好吃 第2张")
把粉团搓成条形，斜斜切成小丁
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这是切好的番薯粒
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把番薯粉放在沸水中煮10分钟左右捞起来过用自来水冲洗干净，待用
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把准备好材料切好
![特色番薯粉的做法步骤图，特色番薯粉怎么做好吃 第6张]( "特色番薯粉的做法步骤图，特色番薯粉怎么做好吃 第6张")
把虾爆香加入高汤煮开后，所有材料放进去煮几分钟，再把准备好的番薯粉丁倒进去煮1分钟关火，加入提前烤好花生米
![特色番薯粉的做法步骤图，特色番薯粉怎么做好吃 第7张]( "特色番薯粉的做法步骤图，特色番薯粉怎么做好吃 第7张")
爽口弹牙，开吃咯
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小贴士
我用的是自家晒的番薯粉，大家可以去外面买番薯粉，但不知道纯不纯，口感应该差不多，搓粉时候不要加入其他粉，不然不透明，不好看