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茉莉奶绿(一点点同款)做法 步骤 图解

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茉莉奶绿(一点点同款)的做法步骤图

我特别喜欢喝一点点的茉莉奶绿➕奶霜➕波霸(不加奶霜比较寡淡)
所以在家复刻
因为商家用的是植脂末,口感香浓但很不健康,家用就需要调整一下,做出来的味道真的很相似,比店里还浓郁。

用料  

奶茶
茉莉绿茶 8克
水(泡茶) 240克
冰块(降温) 3块
牛奶 120克
奶油 60~70克
果糖 30~50克
奶霜
奶油 100克
15克
琥珀波霸 适量

茉莉奶绿(一点点同款)的做法  

  1. 1.茶泡6~7min后滤出(滤的时候尾段就不要了,会涩)加冰块降温后,拉茶去涩备用。
    2.取150g茶汤(注意⚠️,这里只取150g茶汤,不是所有泡的茶水都用得上),加入牛奶,奶油,果糖搅拌。
    3.奶霜制作,奶油加糖打至五六分发就好了。

    至于波霸,想吃多少煮多少,如果是这种一两杯的量的话,就开水煮25min,15min,再蜜30min就够了。

    茉莉奶绿(一点点同款)的做法步骤图 第2张

小贴士

茶水很重要,一定不能涩

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