5分钟操作零失败烤羊排做法 步骤 图解

新鲜的小羊排，搭配上新鲜的(干的也可以)迷迭香(rosemary)或百里香 (thyme),烤至恰好外酥里嫩， 纯粹的享受。这里很多超市里都卖新鲜的小羊排，通常是新西兰羊排，或是澳大利亚羊排，通常一排有7至9根肋骨。俩种我都做过数次，味道同样的好。

用料  

5分钟操作零失败烤羊排的做法  

1. 原材料

2. 羊排洗干净用纸巾擦干，用一半量的橄榄油，全部量的盐，黑胡椒和百里香擦在羊排的正反俩面上。室温腌制1小时。烤箱预热到 400F (205C).

3. 烤盘上铺一张烘培纸。把整个羊排放入趴在烤盘上 (拱起侧向上)。放入预热好的烤箱，烤20-22分钟.

4. 时间到了，立刻取出，放室温下降温10分钟。

5. 切开。肉质鲜嫩。可以直接摆到餐盘里上桌; 也可以少烤1分钟，切开后快快地煎一下。

6. 热锅里加橄榄油，放入切好的羊排，中大火俩面各煎10-15秒。

7. Enjoy!🌷