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腊熏干有丝状和片状两种规格,而香干片比较适合炖腊肉或者下火锅吃。
用料
腊肉炖熏干的做法
用料:腊肉、伍大姐烟熏腊干子、蒜叶、蒜瓣、辣椒沫、生抽熏干子要先用开水泡半个小时左右,中和盐分后沥干水份
腊肉切片、配料切好备用
热锅后,把切好的腊肉入锅煸炒出油,表皮微焦
放入干辣椒沫、蒜瓣、少许生抽,快速翻炒一遍
再倒入温水或者开水炖开
炖好后放入蒜叶装钵,点上炉子,把熏干子下进去
腊肉熏干子越炖越香~