用料
| 鸡腿两只 | |
| 鲜香菇适量 | |
| 大葱 | |
| 食用油 | |
| 青辣椒（辣些，不吃辣的人可以不放） | |
| 朝天椒 | |
| 姜 | |
| 八角 |
鸡腿炖鲜香菇的做法
将鸡腿切块，用水洗去血水，例干备用
青椒切块，朝天椒切断，蘑菇撕开洗净，大葱切断
先加油热到五成加入大葱段炒香，加入洗净例干水分的蘑菇，炒盛出
加少量油，热锅，将八角，姜片，姜朝天椒加入炒香，加入鸡腿，炒至全变色，加入炒后的蘑菇再加生抽，加水没过鸡肉水开后加入青椒，盐，味精调汁，炖至汤汁见底，爱喝烫得可以留点，之后可以出锅吃了
美味的鸡腿炖鲜香菇做法，大厨教你技巧
烹饪集
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