闷热的天气,只想来一碗爽口的冷面,嗯,舒服☘️
用料
荞麦面 | 适量 |
玉米面 | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
辣白菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
麻酱 | 2勺 |
蒜泥 | 2勺 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
冰块或者凉白开 | 适量 |
这个夏天一定要吃它😊的做法
第一步,凉面提前两个小时泡软,沸水煮5分钟,没有硬芯即可,喜欢筋道的可以煮时间短一点
第二步,将煮好的面捞出过凉水冷却,装盘。将切好的黄瓜丝摆入盘中,放入少许辣白菜,香菜,或者鸡蛋或者牛肉片,或者西红柿片等等。
第三步,调汁。将麻酱,蒜,生抽,老醋,白糖,放少许水稀释调匀。倒入面中,加入辣椒油搅拌均匀即可食用。
小贴士
这道美食看着材料很多,操作起来超级简单,所有材料搅拌均匀,倒入面中就可以吃啦,味道特别好呢。
每个人的口味不一样,有的口轻,有的口重,调汁咸淡自己把握。