用料
| 长茄子 猪肉馅 铁棍山药 葱姜蒜 盐 糖 | 适量 |
| 糖 淀粉 鸡蛋 番茄沙司 |
番茄补气茄夹的做法
茄子切开但不切断
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉馅加葱姜 山药碎 盐 料酒
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将肉馅夹到茄子里
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把沾过蛋液的茄子裹上淀粉
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下锅煎茄子
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煎至茄子和肉馅熟透
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
番茄沙司 糖 盐 蒜碎调汁
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火收汁即好
![番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄补气茄夹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装盘
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美味的番茄补气茄夹做法，大厨教你技巧
烹饪集
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