用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | n片 |
辣椒面 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
芝麻酱 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
陈醋 | 1大勺 |
麻椒 | 20/30随你心意 |
植物油 | 比炒菜多点 |
孜然粉 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
馍➕土豆片的做法
🥔洗净削皮
土豆片排排站
冲洗干净
煮到变透明,过凉水放在盘中
辣椒面,熟芝麻,一点点盐这三位同学先集合
陈醋也报道一下
生抽来迟一步,大家别见怪
小火激发一下麻椒的潜能(原谅我太喜欢这个味道)
这样蘸料就好了(芝麻酱在边上呢)一只手拿手机一只手端炒锅,结果就这样了原谅我的不修边幅
看起来不错吧,拌均匀蘸料就ok啦(如果不嫌麻烦可以把油里加入香菜小葱生姜桂皮八角香叶炸)
煎蛋的核心技术就是小火,(我只用了300瓦的小火)
翻个面,出锅后撒盐粉和孜然粉
洗干净的生菜也来一盘
先加个煎蛋
➕入蘸料后的土豆片
生菜➕上再来一层土豆,看起来就食欲满满,咬一口,香!