香辣土豆片豆腐皮夹馍做法 步骤 图解

用料  

香辣土豆片豆腐皮夹馍的做法  

1. 1⃣️芝麻酱+盐+水搅拌均匀
   2⃣️容器中放入辣椒面+花椒粉+十三香+孜然+芝麻
   3⃣️洋葱切粗丝+姜切片+葱切段+香菜
   4⃣️准备花椒+香叶+茴香+八角
   5⃣️豆腐皮切条+土豆切薄片

2. 热锅凉油，大火油温八成，开中小火，放入上一步的3⃣️和4⃣️煸香，直至所有调料煸干；将油用过滤网浇到上一步2⃣️中。
   

3. 将调好的芝麻酱倒入泼好的辣椒面中，加入酱油+醋（可不加）搅拌均匀。
   烧开水煮熟豆腐皮，土豆片断生即可，否则影响口感。

4. 豆腐皮+土豆片沾上香辣料汁，摆在烧饼（详见本人的烙饼菜谱）上，再淋上一勺料汁，聊咋咧！