孕期味觉大变,以前喜欢吃米饭,现在只喜欢吃面条,自己做的家常拉面吃起来舒服
用料
面粉 | 250克(2-3人份) |
水 | 160克左右 |
盐 | 3克 |
懒人拉面的做法
将盐加入面粉中,慢慢加水搅拌,揉搓团在一起,不是很粘手又不干即可
在案板上揉面,揉成长条形,然后折回来,反复揉、折,大概十分钟左右(时间越久越好)
将面团揉至光滑,从四周往中心揉成圆形
放少量植物油,涂抹面团周身,然后装入保鲜膜袋,醒1个小时左右即可拉面
用擀面杖擀面,根据各自喜好决定面饼厚度,切成细条,两端拿起拉面
水开时,煮面条,一根一根拉,技术好的可以两三根一起拉(家里人多时等不及吃饭,我是两三根一起拉的)
捞出面条,按自己口味放辣椒、醋等
加入自己喜欢吃的茄辣西,酸酸辣辣的,挺爽,适合孕期妈妈们吃。老公喜欢吃肉臊子拌拉条,推荐给能吃荤的吃货们😜
小贴士
剩余的面团可以放置冰箱冷藏第二天吃,但是在煮面前一个小时拿出面团,让回温,不然面条拉扯不开