不会做就搜,看了卡卡爱厨房的《宋氏豆角焖面》,觉得简单易学,于是懒人焖面就诞生了!
用料
面条 | 份 |
五花肉 | 克 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 一棵 |
豆角 | 若干 |
西红柿 | 1个 |
红辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 8瓣左右 |
懒人焖面的做法
番茄、小葱洗起来
豆角掰小段,五花肉切片,蒜切末
热锅凉油,放入红辣椒,依次再放入姜丝、五花肉,翻炒。炒到没有水分,这样肉香。
加生抽、老抽、盐,五香粉继续翻炒,肉炒出油,加豆角翻炒。再加入切好的西红柿,炒出汁。
倒入开水,没过豆角面,加盖,小火煮熟。倒出汤汁备用
把面条抖开扯断(实践证明我的面条太细了),亲们可用中、宽面,不容易粘连
抖散的面条轻铺菜面,浇上刚倒出的汤汁,注意洒均匀,我没有洒匀,出现轻微粘连,不过不影响味道
加盖焖5-8分钟,注意不要糊锅
揭盖,撒上蒜末。继续加盖焖3-5分钟
用筷子拌匀,我还多了抖散面条的任务,撒上切碎的香葱!配一碗自制的枸杞豆浆。先拍片!
吃一口,香!!!平常的日子就是昂贵的日子!
小贴士
红辣椒可改为鲜的青、红椒。
面条也可用圆面条,小孩子喜欢。