美味的白燕燕盏泡发做法，大厨教你技巧

用料  

白燕燕盏泡发的做法  

1. 一定要全程用纯净水！！！用干净无油的容器倒入纯净水，把燕窝放入水中，加盖置于冰箱中（冬天可用一点点温水，常温静置），白燕浸泡时间3、4小时（我是早上上班前泡上，晚上回来就炖）。水一定要尽量多，有条件的话中途可以换一下水。我懒不换。

2. 然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，撕成条条，在水里荡几下，把水倒掉。（那是窝窝的洗澡水没有营养不要珍惜）有时间的可以再泡两个小时。我懒不泡。

3. 接着，再用纯净水冲洗几次就OK了。